Tavoitteet Elintarvike linnoitus

Ruoka linnoitus on kansanterveys käytäntö lisäämällä hivenaineita tavanomaisten elintarvikkeiden, kuten maidon, parantaa niiden ravintosisällöstä. Hivenaineita ovat pieniä määriä vitamiineja ja mineraaleja, joka silloin, kun lisätään elintarvikkeisiin, voivat auttaa kuluttajia täyttämään Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) suositellaan vähintään ruokavalio. Maailman terveysjärjestö edistää tieteen ja käytännön elintarvikkeiden täydentämisen ennaltaehkäisevänä terveyden menetelmäksi ehkäisemään puutostiloja ja sairauksia. Historia

Vuodesta 1950, ravitsemus-ja maatalouden tutkijat kehittivät tapoja lisätä ravintoarvo viljelykasvien kuten riisin ja vehnän parantaa kansanterveyttä. Esimerkiksi Rockefeller Institute esitteli "Kultainen riisi" Aasiassa ja Intiassa; tämän lajikkeen riisin linnoitettiin beetakaroteenia torjumiseksi liittyvät ravitsemukselliset puutteet, jotka ovat yleisiä alueella. Ei ainoastaan ​​elintarvikkeiden täydentämisen tullut usein osa kansainvälistä maatalouden kehittämistä ja ravinto-ohjelmat, mutta se tuli myös keskeinen piirre Yhdysvaltain julkisen terveydenhuollon käytäntöjen samoin.
Lähestyy

Kaksi Keski lähestymistapoja elintarvikkeiden täydentämisen olemassa. Ensimmäinen vaihtoehto on lisätä vitamiineja tai välttämättömiä mineraaleja geneettiseen kasvien, kuten linnoitus riisiä beetakaroteenia. Toinen lähestymistapa on lisäämällä hivenaineita ja valmis elintarvike, kuten mehua. Tämän tyyppinen lähestymistapa, elintarvikkeiden tuottajat lisätä mikroravintoaineita elintarvikkeen ennen tuotteet ovat yleisön saatavilla.
Tavoitteet

Yksi keskeisistä tavoitteista Elintarvikkeiden täydentäminen on auttaa kuluttajia, jotka asuvat alueilla, joiden ravintoa. Tavoitteena on lisätä terveellinen ravinto populaatioiden joko pienituloisten aseman tai asuu alueilla, joilla pääsy terveellisiä elintarvikkeita on rajoitettua.
Esimerkkejä

Väkevät elintarvikkeet ovat yleisiä, esimerkiksi maidon D-vitamiinia ja hedelmämehua kalsiumia. Hivenaineita lisätä näihin elintarvikkeisiin minimoida sairauden johtuvia puutostiloja. Esimerkiksi foolihappo on tärkeä raskausajan kehitystä, ja kalsium on välttämätöntä säilyttää vahvat luut. Lisäksi lisäämällä fluorin hyödyntää ja pullotettua vettä pidetään kansanterveystoimenpide joka parantaa suun hygieniaa.