Ravintola Turvasäännöt

Ei vain se hyvä idea ravintoloita palkata sääntöjä pitää työntekijöille turvalliset, mutta pitää keittiö turvallinen voi myös suojata ravintolan omistaja mahdollisilta riita. Ravintolat on noudattaa tiettyjä ohjeita pitää keittiö toimii kunnolla. Yksinkertaisesti pitämällä turvallisuuden listan kärjessä, kaikki muut ravintola toiminnot putoavat helpommin ruotuun. Ravintola Turvasäännöt

Pidä lattiat keittiössä tukkimattomana vähentää kompastumisen. Lattiat voidaan peittää liukastumista estävät pinnoitteet. Lattia-puhdistusaikataulua olisi vahvistettava ja "Varoitus" ja "Wet Floor" merkkejä olisi lähetetty puhdistuksen aikana kertaa. Se voi olla hyvä olla näitä merkkejä näkyvissä koko ajan astianpesu alueella.

Voit vähentää veden määrää, jotka saattavat vuotaa lattialle asettamalla matot edessä jääkoneiden ja että pakastin ja jääkaappi ovet sulkeudu kunnolla.

Älä kanna suuria kuormia, jotka voisivat estää visio ja varmista kommunikoida liikuttaessa läpi tungosta alueilla keittiössä. Sanomalla yksinkertaisia ​​asioita, kuten "Behind sinua", "lämmin" ja "Corner" voi auttaa varoittamaan muita ja onnettomuuksien ehkäisemiseksi.
Pukea ja koneet

asianmukaiset välineet ja pukea voi vähentää ravintolan keittiö onnettomuuksia. Kokkeja, jotka kuluvat pitkät hihat vähentää palovammojen vaara. Kengät, jotka ovat Liukuestonauhat ja suljetun toe vähentää kaatumisriskiä jalat ja suojata vastaan ​​palovammoja. Terävät veitset vähentää mahdollisuus saada loukkaantui veitsellä käytetään väärin, koska se on tylsää.

Veitset tulee säilyttää terät katettu, kuten veitsiteline. Vain työntekijät, jotka on koulutettu käyttämään sähkö leikkureita pitäisi yrittää käyttää niitä. Varmista puukonkahva ovat tiukat. Jos kahva alkaa löysää, joko korjata tai vaihtaa veitsi.
Burns

palovammoja tekemällä patalappuja helposti kaikkien keittiöhenkilökunta. Tarkista lämpötila-asetus kuuman veden lämmitin. Vesi on liian kuuma saattaa scald työntekijää, kun he käyttävät vettä pestä astioita tai kätensä.

Post turvamääräyksiä ja muistutuksia koko keittiö. Tämä auttaa keittiöhenkilökunta työskennellä turvallisesti.