Organismeja, jotka aiheuttavat ruokamyrkytyksiä

Useimmat ruokamyrkytyksiä tulevat bakteerit selviää väärin keittää tai valmistaa ruokaa. Oireet voivat vaihdella lievistä vaivoista on väkivaltaisesti sairas. Jokainen, joka on ollut vaikean ruokamyrkytyksen olisi varmasti haluavat välttää koskaan saada se uudelleen ja on olemassa useita syyllisiä, jotka aiheuttavat useimmissa tapauksissa. Salmonella

Yksi yleisimpiä syitä ruokamyrkytys, salmonella on sauvan muotoinen bakteeri yleisimmin todettu siipikarjassa ja sioissa. Jokaisella on altis, mutta lapset ja vanhukset ovat suurimmassa vaarassa. Salmonella voi selvitä vedessä ja pinnoilla, minkä vuoksi ravintolat huolehtia täysin puhdas kaikesta valmistuksessa käytetään raaka-kanaa ja sianlihaa. Useimmat salmonellan sopimuksen kautta nauttimisen kypsennettyä kanaa, sianlihaa, munia tai pastöroimatonta maitoa. Oireita voivat olla pahoinvointi, ripuli, oksentelu, kuume ja päänsärky ja kestävät yleensä yhden tai kaksi päivää.
Kampylobakteeri

Salmonella pysyneet suhteellisen yhdenmukaisia ​​yli vuotta, jostain syystä kampylobakteeri on nähnyt raskas nousu. Kampylobakteeri on todellinen ryhmä spiraalin muotoinen bakteeri, joka voi tarttua eläimistä ja ihmisille. Useimmat ihmiset kärsivät Campylobacter. Tämä bakteeri on useimmiten kulkeutuvat lintujen, joka voi kuljettaa sitä ilman sairastumisesta itse. Lintujen ulosteet voivat myös satama-bakteereja. Kuitenkin, kampylobakteeri on hauras ja voi selvitä happea, tai kuivilla pinnoilla. Se on myös täysin tuhottu lämpöä tai jäädyttämällä. Kuten Salmonella, se on useimmiten leviää huonosti kypsennettyä kanaa tai raakamaidosta, mutta oireet eivät yleensä pintaan muutama päivä. Oireita ovat pahoinvointi, kouristukset, vatsakipu, ripuli ja kuumetta ja se voi kestää niin kauan kuin useita viikkoja. Tämä bakteeri voi myös olla hengenvaarallinen ihmisille joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, koska se voi levitä verenkiertoon.
E. coli

Escherichia coli-bakteeri toinen tavallisia bakteereja löytyy ulosteesta eläimiä. Se on luonnollinen asukas ihmisen suolistossa, joka auttaa tukahduttaa kasvua muiden haitallisten bakteerien. Tiettyjä jännitteitä voi kuitenkin olla haitallisia ja jopa kuolemaan. Haitallista E. coli-kannat leviävät käsitellään väärin ja keitetyt naudanlihaa. Myös pesemätön hedelmiä ja vihanneksia voi levitä bakteereja samoin, varsinkin jos ne kasvatettiin käyttäen lantaa lannoitteena. Vanhukset ja imeväiset voivat kärsiä vahinkoa suoliston limakalvo ja anemia ja saada munuaisten vajaatoiminta, koska tämä bakteeri. Sairaus liittyy E. coli voi olla 50 prosenttia kuolleisuus iäkkäillä.
Botulismi

Botulismi on yleisimmin todettu väärin säilykkeitä kuten maissin, vihreitä papuja ja herneitä. Heikensi tölkit ovat punainen lippu sekä kun yritetään välttää ruokamyrkytyksen. Se voi löytyä myös lämmitetty elintarvikkeita, jotka on tallennettu väärin. Pikkulapset voivat saalis bakteerien kautta itiöt hunajaa. Oireita ovat vatsakipu, kouristukset ja pahoinvointi.
Staf

Staphylococcus aureus, yleisimmin kutsutaan "staph" on bakteeri, joka luo toksiini kun sisällä ruokaa. Se on suolaa ja kuumuutta ja todella selviää parhaiten lämpimiä ruokia. Ainoa tapa tappaa tämä bakteeri on jäähdyttämisen. Staph on useimmiten löytyy maitotuotteet tai elintarvikkeita meijeri niihin lisätty kuten voiteet, piirakoita, tonnikala salaatti, muna salaattia ja maitoa. Kuitenkin, tämä bakteeri on myös ollut tiedossa elävät perunat ja salaatit. Staph infektiot voivat aiheuttaa näppylöitä, paiseet, vatsakipu, oksentelu, ja lasku kehon lämpötilaa. Vakavissa tapauksissa voi aiheuttaa veren infektiot ja keuhkokuume. Staph bakteerit elää luonnostaan ​​iholla ja nenän terveillä ihmisillä ja on useimmiten leviää väärin ruokaa, aivastelu noin ruoka, ja mahdollistaa maitotuotteiden istua huoneenlämmössä.