Määritelmä Salmonella

Salmonella bakteerit elävät suoliston eläinten tai ihmisten ja leviävät tartunnan isännän ulosteet. Kahdenlaisia ​​tämä bakteeri, Salmonella enteritidis ja Salmonella typhimurium ovat yleisimpiä ja muodostavat puolet kaikista ihmisten infektioiden Yhdysvalloissa. Infektiot

infektion aiheuttama salmonellabakteerit kutsutaan salmonella. Yli miljoona tapauksia ruokamyrkytysepidemioiden sairaus ja yli 500 kuolemantapausta arvioidaan aiheutuvan salmonellan Yhdysvalloissa vuosittain, mukaan Centers for Disease Control and Prevention.
Kehittäminen salmonelloosilta

Salmonella bakteerit ovat yleensä tarttua ihmisiin syömällä ruokaa, kuten naudan-, siipikarjan tai munien saastuttaman tartunnan ulostetta. Kaikki ruoka voi saastua ja voivat näyttää ja tuoksua normaalia.
Oireet

Yleisimpiä oireita salmonellatartunnan ovat ripuli, kuume ja vatsan kouristukset. Ne ovat yleensä tuntuvat välillä 8 ja 72 tunnin kuluttua syömisen saastunutta ruokaa.
Diagnoosi

salmonelloosilta voidaan diagnosoida testaamalla näyte ulosteesta. Edelleen testaus voidaan suorittaa, jotta voidaan määrittää tietyntyyppiset tarvittaessa.
Hoidot

Salmonella infektioita yleensä etenevät noin viikon ja se ei yleensä edellytä lisäkäsittelyä, muut kuin runsaasti nesteitä. Vaikeissa tapauksissa, suonensisäisiä nesteitä voi olla tarpeen kuivumisen estämiseksi.
Ennaltaehkäisy /Solution

leviämisen estämiseksi ja uhka salmonellatartunnan, noudata oikeita hygieniaa kuten toistuva käsien pesu ja pitää kaikki elintarvikkeet erikseen valmistuksen aikana. Cook kaiken perusteellisesti, sillä bakteerit eivät selviä kypsennyksen.