On Salmonella surmansa Cooking?

Salmonella infektio esiintyy kulutuksen kanssa huonosti kypsennettyä elintarvikkeita tai elintarvikkeita, jotka ovat saastuneet ulostetta. Vaikka se on useimmin lähde ruokamyrkytysepidemioiden sairaus, estää salmonellan leviämistä on helppoa. Ominaisuudet

Salmonella on bakteeri, joka on olemassa ulosteet sekä ihmisille ja eläimille. Bakteeri voi tarttua välillä.
Huomioita

Salmonella on useimmiten löytyy eläinperäisissä elintarvikkeissa. Tämä sisältää, mutta ei rajoitu myös höyryssä tai kypsennettyä naudanlihaa, siipikarja ja munat. Se löytyy myös sekä ihmisten ja eläinten ulosteet. Tämän vuoksi se voidaan helposti levitä mitään elintarvikkeita, jotka on koskettanut ihmisten tai eläinten ovat koskettaneet ulostetta.
Oireet

oireita salmonellan alkaa, keskivaikea tai vaikea vatsan kouristukset, jotka alkavat tahansa 1-3 päivää sen jälkeen yhteyttä tai kulutusta tartunnan ruokaa. Myöhemmät oireet lähes aina kuumetta ja keskivaikeaa tai vaikeaa ripulia, joka voi vaatia sairaalahoitoa, jos tulet liian kuivattu.
Ehkäisy puhdistaminen

estämiseksi Salmonella, varmista, että joku valmistelee ruokaa pesee kätensä täysin käytön jälkeen vessassa, siivota ihmisten tai lemmikkieläinten ulosteet, eläimistä tai niiden käsittelystä (erityisesti matelijat). Lisäksi sinun on vältettävä ristikontaminaatio eläintuotteiden (kuten raaka kana) muiden elintarvikkeiden varastoimalla raaka liha ilmatiiviiseen pussiin tai astiaan. Pakattu raaka liha olisi myös pidettävä hyllyille alle elintarvikkeita, ei saa keittää ennen nauttimista.
Ennaltaehkäiseminen Ruoanlaitto

On välttämätöntä, että olet kokki elintarvikkeet huolellisesti, kunnes ne ovat saavuttaneet turvallinen vähintään sisälämpötila, joka tappaa Salmonella joissa se on käytössä. Naudan ja lampaan leikkauksia tulisi kuumentaa 145 ° F, sianlihaa 160 ° F; maahan naudan-ja lampaanlihan 160 ° F; kananmunaruokia 160 ° F siipikarjassa 165 ° F; jääneen elintarvikkeita 165 ° F; kalaa 145 ° F, ja keitot ja kastikkeet olisi kiehautetaan ennen kulutusta.