Popcornien Turvallisuus

Mikroaaltouuni popcorn on nopea, kätevä ja maukas. Valitettavasti se on myös joitakin piilotettuja terveysriskejä, jotka ylittävät palovaaraa päässä kiehua. Faktat

Monet mikroaaltouuni popcorn pussit on vuorattu pinnoite, joka hajoaa perfluorioktaanihapon, synteettisiä kemiallisia. Mikroaaltouuni popcorn voita aromi sisältää myös kemiallisia kutsutaan diasetyylin.
Vaikutukset

Mukaan Environmental Protection Agency, perfluorioktaanihapon on todettu aiheuttavan kehityshäiriöitä ja muita haitallisia vaikutuksia laboratoriotutkimuksissa. Diasetyyliä on todettu aiheuttavan bronkioliittin obliterans, peruuttamaton keuhkosairaus, joka johtaa usein kuolemaan.
Historia

diasetyylin on ollut pitkään mukana keuhkosairaus popcorn tehtaan työntekijät, jopa siihen pisteeseen, että bronkioliittin obliterans on tunnustettu "popcorn keuhkojen" Denverin National Jewish Medical ja tutkimuskeskus raportoitu ensimmäinen tapaus kuluttajan sairastumisen vuonna 2007.
Solution

Yksinkertaisin ratkaisu on kokki popcorn vanhanaikaisella tavalla, joko liedellä tai ilmassa neppareilla. Ja ainoa todellinen voita tai terveellisempi vaihtoehto ilmaiseksi diasetyylin tulisi käyttää aromi.
Huomioita

Monet popcorn valmistajat, kuten Orville Redenbacher, ovat poistaneet diasetyyliä niiden voita aromi. Ostaa vain merkkejä, jotka näyttävät merkinnöistä käy ilmi, "Ei lisättyä diasetyylin."