FDA elintarvikemikrobiologian Test Methods

Elintarvikeperäinen taudinaiheuttajien osuus on lähes 76 miljoonaa sairauksia vuosittain Yhdysvalloissa, raportoi Science kirjailija Lori Valigra klo FoodQuality.com. US Food and Drug Administration testit ruokaa taudinaiheuttajien - taudin tuottavien aineiden - ennen kuin se voi tulla myymälöissä. Tärkeimmät elintarvikeryhmissä testattu FDA ovat valmiita syömään ruokia, käymällä valmistetuissa elintarvikkeissa, raaka liha, kana, kala ja munat. Mukaan USDA Food Safety and Inspection Service (FSIS), Listeria monocytogenes, Escherichia coli ja Salmonella kolme suurta huolta testattaessa elintarvikepatogeenien. PCR
DNA sekvensointi tarkkailla mikrobien määrä

polymeraasiketjureaktio on prosessi geenimanipulaation, jossa mikrobi testattava on sen DNA kerrottuna ja laskettiin. Vuodesta näyte ruokaa, mikrobeista eristetään ja DNA otetaan pois. DNA vaarallisen bakteerin tai mikro-organismi on sitten toistaa kunnes on tarpeeksi tutkia. DNA-pohjainen tunnistus tarjoaa tarkan ja erityisiä määrä mikrobeja sisällä maistiaisia. FDA on määritellyt sallitut tuloksia onko testattu tuote on turvallinen yleisölle.
BAX

DuPont on kehittänyt enemmän viimeaikainen kehitys elintarvikkeiden mikrobi testaus, joka perustuu 13. PCR arviointeja, jotka voivat kohdistaa jopa yhdeksän mikrobeja. BAX järjestelmä voi tarkistaa erityisistä taudinaiheuttajista jokaisen jakson, joten se on paljon tarkempi ja tehokkaampi kuin perinteiset PCR-testaukseen, väittää DuPont. Valigra tarjoaa esimerkiksi BAX testit E. coli, indikaattoriorga että FSIS sanoo voivat auttaa tunnistamaan hygienian elintarviketuotantoon perustamista. Tulokset "ovat saatavilla noin 55 minuuttia, kun se oli 3,5 tuntia" perinteisen PCR-menetelmällä, kirjoittaa Valigra.
Hepatiitti testaus

Hepatiitti on tauti leviää käsittelevät tai syövät ruokaa, joka on ollut yhteydessä ulosteet. Erityisversioon PCR-testi arvioi tasoa hepatiitti viruksen näyte, joka mahdollistaa nopean, ajan tasalla tuloksia. Mukaan Microbac.com, kuten hepatiitti A on RNA: n (ribonukleiinihapon)-virus, eikä DNA-virus, PCR-testi käyttää kokonais-RNA: otettu alkuperäisestä näytteestä, jotta DNA: n tunnistamista varten.