Elintarviketurvallisuuden sertifiointi Etelä-Kaliforniassa

laki Kaliforniassa vaatii vähintään yhden työntekijän tai omistajan ruokaa palveluntarjoaja tietää, miten pitää, kokki ja tarjoilla ruokaa turvallisesti. Ruoan saastuminen tai myrkytys vastaa 76 miljoonaa sairauden vuosittain ja 5000 kuolemantapausta, mukaan Centers for Disease Control, joten julkisen asetuksia, jotka koskevat elintarvikkeiden turvallisuutta auttaa pitämään sairastuvuuden tai kuoleman syötyään saastunutta ruokaa minimi. Merkitys elintarviketurvallisuuden sertifiointi

Kalifornian laki vaatii elintarvikealan tuotantolaitokseen, joka valmistaa tai tarjoillaan ruokaa, joka ei ole valmiiksi pakattujen olla vähintään yksi henkilö, joko omistaja tai työntekijä, sertifioitu elintarviketurvallisuuden. Valtio itsessään ei ole koulutusta, mutta esittää akkreditoitu yksityisistä lähteistä tarjota koulutusta ja testaus myöntää sertifioinnin.
Tarkastuskertoja

haltija tarvitsee ottaa testin viiden vuoden välein pitää lisenssin nykyiseen. Elintarvikealan laitoksia ovat sekä julkisia että yksityisiä palveluja, jotka palvelevat ruokaa yleisölle. Sertifioitu elintarviketurvallisuuden työntekijän ei tarvitse olla paikalla kaikissa vuorossa, mutta tämä henkilö kantaa vastuuta koko laitoksen elintarviketurvallisuuskäytännöissä, varmista, että kaikki työntekijät käytännössä hyvä hygienia ja elintarvikkeiden turvallisuus tekniikoita. Paikat, jotka palvelevat pakattujen aterioiden tai elintarvikkeiden eivät tarvitse tällaista sertifiointia.
Getting Sertifioitu elintarviketurvallisuusviranomaisen Kaliforniassa

Koska valtiolla ei ole koulutusta, he luottavat yksityiset yritykset opettaa osallistujille turvallisten elintarvikkeiden käsittelyyn. Kurssin sisältö ovat patentoituja, mutta United States Department of Agriculture on määritellyt neljä sääntöjä, jotka määräävät Ruoan turvallinen käsittely: puhdas, erillinen, kokki ja chill.

Puhdistus koskee ruokaa, käytettävät laitteet, ja paikka, jossa molemmat ruoanlaitto ja varastointi tapahtuvat. Erottaminen ruokaa, joka on keitetty ja ruokaa syödään raakana vältetään ristikontaminaatio. Esimerkiksi pitämällä raaka liha erillään tuoretta ruokaa pitää hedelmien ja vihannesten likaantumiselta lihasta.

Cooking raaka elintarvikkeita, kuten lihaa, hedelmiä ja vihanneksia tietyt lämpötilat tappavat taudinaiheuttajia ruokaa, ja hyytävä lämpötila on alle 40 F estävät bakteerien kasvua, pitää ruoan pidempään.
Jos Kursseilla Kaliforniassa

luokat elintarvikkeiden sertifiointi Kaliforniassa voidaan ottaa luokkahuoneessa tai verkossa, vaikka testi sertifiointi tapahtuu niin proctored tentit nimetty luokkahuoneissa ympäri valtio. Valtio sallii useita yksityisiä yrityksiä pitämään luokkiin, joten kaikki asuvat kiinnostunut sertifioitu ei tarvitse matkustaa kauas.
Elintarviketurvallisuusviranomaisen Suojaa kansanterveyden

Kun varmenne on myönnetty, se on pidettävä tiedostoa ravintolassa tai laitos varmistaa tarkastajille, että joku tietää jo paikan päällä ja on vastuussa elintarvikkeiden turvallisuutta koskevien sääntöjen. Ottaen huomioon kuinka tärkeää elintarvikelainsäädäntö ovat kansanterveydelle, ja henkilökohtaisia ​​ja taloudellisia vaikutuksia yhteiskuntaan ruokamyrkytysepidemioiden sairauksista, laskemisesta turvallista ruokaa käsittelyä koskevat säännöt käytännössä ovat kriittisiä suojella väestöä.