Tyypit patogeenisten bakteerien maito

Taudinaiheuttajabakteerit aiheuttaa tartuntatauteja ja löytyy maidon ja tuotteet on valmistettu maidosta, kuten jäätelöä ja juustoa. Ominaisuudet näistä bakteereista vaihtelevat taudinaiheuttajia ja niin vaikutukset sairauksia, jotka ne aiheuttavat, jotkut infektiot, jos ei hoideta kunnolla, voi olla tappava. Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes on gram-positiivinen organismi, joka asuu sisällä suolistossa 1-10 prosenttia ihmisiin. Tämä bakteeri kestää haitallisia vaikutuksia kuivaus, lämmön ja jäädyttäminen uskomattoman hyvin kuin itiöitä muodostava organismi. On havaittu 37 eri nisäkäs-ja 17 eri lintulajia. Listerioosi ilmenemismuotoja ovat aivokalvontulehdus, enkefaliitti, verenmyrkytys ja kohdunkaulan tai sikiön infektioita raskaana oleville naisille, jotka voivat aiheuttaa keskenmenon. Kun alkaa tämän tartunnan, flunssan kaltaiset oireet esiintyä yhdessä itsepintaista kuumetta, muita oireita ovat oksentelu, ripuli ja pahoinvointi. Tämä organismi pystyy kasvamaan niinkin alhaisissa lämpötiloissa kuin kolme celsiusastetta, mikä mahdollistaa lisääntyminen elintarvikkeita, jotka ovat jääkaapissa. Tämä organismi on liittynyt raakamaidon, juustoja, jäätelöä, raaka ja kypsennetty siipikarjan, raakoja vihanneksia, raakaa ja savustettua kalaa ja kaikenlaisia ​​raaka liha.
Yersinia enterocolitica

Yersinia enterocolitica on gram-negatiivinen organismi, joka on yleensä eristetään haavat, suoliliepeen imusolmukkeiden, sylki ja ulosteet, se on yksi kolmesta patogeenisten lajien Yersinia-suvun ja aiheuttaa suolistotulehdus. Infektion oireita alkaa yleensä sisällä 24-48 tuntia nauttimisen ja myös suolistotulehdus, johon liittyy oksentelua ja /tai ripuli, vatsakipu ja kuume. Nämä infektiot ovat samankaltaisia ​​oireita umpilisäke, mutta voi myös tartuttaa muita aloja, kuten virtsateiden, haavoja ja nivelet. Kantoja tämä bakteeri löytyy raakamaidon, ostereita, kalaa ja lihaa. Infektio ei tapahdu usein, mutta on yleisempää Skandinaviassa, Japanissa ja Pohjois-Euroopassa, se on ollut diagnosoidaan väärin kuin umpilisäkkeen ja Crohnin tauti.
Campylobacter

Campylobacter jejuni on gram-negatiivinen muoto bakteereja, jotka on vaatimus pieni happipitoisuus ja on herkkä korostaa ympäristön. Tämä organismi vaatii 2-10 prosenttia hiilidioksidia ja 3-5 prosenttia happea sen kasvuolosuhteet olevan optimaalinen taso. Tämä organismi on lyijyä syy Yhdysvalloissa bakteeri ripuli ja aiheuttaa enemmän sairauksia kuin yhdistelmä salmonellan ja Shigella. Eräät tärkeimmistä oireita, jotka esiintyvät elimistöön tämän organismin muuta kuin ripuli ovat vatsakipu, päänsärky, lihaskivut, pahoinvointi ja kuume. Sairaus kestää yleensä noin seitsemän 10 päivää erytromysiini vähentää aikaa, jonka bakteerit suojaan tartunnan henkilön ulostetta. Raakamaito, ei-kloorivesi ja raaka kana ovat tartunnan lähteistä.