Miten estää ruokamyrkytyksiä Hospitality Industry

Ruokamyrkytys on jatkuva huoli siitä ravintola-alalle. Ruokamyrkytys tuloksia, kun ihmiset kuluttavat ruokaa täynnä bakteereja tai muita haitallisia mikro-organismeja. Vaikutukset voivat vaihdella pieniä järkyttää ruoansulatuskanavan vakavia sairauksia ja jopa kuoleman. Vaikka uhka bakteerien tarttumista ruoka on varmasti vahva, ihmiset alalle voi ryhtyä toimiin estää sitä. Ohjeet
estäminen ruokamyrkytyksiä Hospitality Industry
1 pitää tiettyjä hedelmiä jääkaapissa sopiva lämpötila voidaan vähentää ruokamyrkytyksen.

Säilytä ruoka oikein sopivassa lämpötilassa. Vaikka jäähdytys ja jäädytys ruoka ei tappaa kaikki bakteerit, se suuresti hidastaa niiden kasvua. Elintarvikkeet on jäähdytettävä tai jäädytettävä oikea lämpötila hidastaa bakteerien kasvua. Tietyntyyppisiä elintarvikkeita, kuten maitotuotteita ja joitakin tuotteita, on jäähdytettävä, niin olisi monta purkitettu ja ärsyttää tavarat, kun ne ovat auki.
2 jäädytetty liha tulee sulattaa jääkaapissa tai lämmin, käynnissä vedellä ennen keittää.

Sulata ja lämmitä ruokaa huolellisesti. Bakteerit on suuri uhka, kun ruoanlaitto pakasteita tai sulattaminen elintarvikkeiden, erityisesti liha. Lämmitys pakasteiden liittyy riski ei oikein ruoanlaitto se, joka voi johtaa ruokamyrkytyksen. Ikiroudan monet pakasteet ennen ruoanlaitto on paras tapa varmistaa riittävä ruoanlaittoon. Silti sulatus liha voi myös tarjota mahdollisuuden bakteerien lisääntyä ja kasvaa. Sijoitus ruokaa pakastin jääkaappi on hyvä tapa välttää haitallisten bakteerien kasvua. Running liha kuuman veden alla on myös turvallinen, jos olet kiire.
3 toistuva käsien pesu on helppo tapa vähentää ruokamyrkytyksen.

Puhtaat kädet ja pinnat huolellisesti. Muistuta henkilökunta pestä kädet ennen kuin kosket ja ruoanvalmistukseen. Monet laitokset hyödyllistä lähettää merkkejä WC muistuttaa henkilöstön pestä kädet käytön jälkeen tilat samoin. On tärkeää pitää sellaista, joka koskettaa ruoka puhdas: bakteereita likaantuneet pinnat, astiat ja keittiö gadgeteja voi tartuttaa ruokaa ja tekevät ihmiset sairaiksi. Saastuneet pinnat, kuten kädet, tulisi puhdistaa koskematta lihaa leviämisen välttämiseksi bakteereita muita elintarvikkeita.
4 tarkistaminen lämpötila lihaa voi auttaa varmista, että se on kypsennetty kunnolla.

Cook ja lämmön ruoka sopivaan lämpötilaan ja oikea määrä aikaa. Se tappaa bakteereja ja tehdä ruokaa turvallista syödä. Kokit pitäisi tarkistaa sisälämpötila lihaa ja muita elintarvikkeita lämpömittari. Kypsennettyä lihaa ja mereneläviä voi olla erittäin vaarallista nautittuna. Raaka elintarvikkeita, kuten hedelmiä ja vihanneksia, pese ne kunnolla poistamaan haitallisia mikro-organismeja ja niiden turvallisuutta palvelemaan.