Standardit Elintarvikkeiden varastointi

Oikea elintarvikkeiden varastointi onolennainen osatekijä elintarviketurvallisuuden ohjelma . Ohjeita on noudatettava aina, kun elintarvikkeiden käsittelyyn niin, että lämpötila -, pakkaus- ja jääkaapin sijoitus yhdistyvät estää ruokamyrkytysepidemioiden sairaus , pidentää säilyvyyttä ja edistääyleistä terveellisempää ruokaa ympäristössä . Puhtaus

Oikea elintarvikkeiden varastointi tekniikat ovat helposti seuraa , jossatärkein tekijä on puhtaus. Puhdas työtaso ja peseydy kunnolla kädet ovat kriittisiä ehkäistä tulevia ongelmia varastoinnin aikana .
Jäähdytys

mukaanYhdysvaltain maatalousministeriön ( USDA ) , jääkaappi on pidettävä lämpötila 40 astetta koko yksikkö turvallisen elintarvikkeiden varastointi . Vaikka jäähdytys vain hidastaa bakteerien kasvua , jossa jääkaappi 40 asteessa optimoikauan ruoka säilyy .
Muuta huomioitavaa

ruoalle käärittävä kuin ilmatiiviissätavalla kuin mahdollista ennen varastointia . On tärkeää estää ristikontaminaatio muiden elintarvikkeiden . Kun säilytät ruokaa jääkaapissa , sijoittaa kaikki lihaalin hylly estää tippumisen muita elintarvikkeita , aiheuttaen ristikontaminaation . Samoin maidon suljettava tiiviisti eikä valutetaan . Kun valmistautuu tallentaa kuumia ruokia kuten keittoa , rikkoa niitä alas pienempiin osiin nopeuttaajäähdytyksen aikana . Älä koskaan laita kuumaa ruokaa suoraanjääkaappiin , koska se nostaalämpötilaajääkaappi ja aiheuttaa muita elintarvikkeita pilata .