VA Health Department vaatimukset Mobile Keittiöt

Centers for Disease Control and Prevention, että on olemassa 76 miljoonaa ihmistä vaikuttaa elintarvikkeiden välityksellä sairauksia vuosittain, joka sisältää, 325000 sairaalahoitoon ja 5000 kuolemaa. Virginia Department of Health toimeksiantoja, että kaikki liikkuvat ruoka keittiöt seuraa terveys-asetukset ja toimivat turvallisesti ja terveys tavalla. Terveys Lupa

Kaikki liikkuvat ruokaa keittiöissä on oltava terveys sallivat ja näyttää sen julkisesti. Lupa on voimassa yhden vuoden. Mobiili ruoka keittiö on tehtävä valikko ja pohjaratkaisu tarkastelun ennen kuin saa terveyden lupa. Vuodesta 2010 terveydenhuollon lupa maksaa 100 dollaria ja kustannukset Plan Review maksaa 75 dollaria.
Ruoka Lämpötilat

kylmiä ruokia on pysyttävä tai alle 41 celsiusta ja kuumia ruokia pitää pysyä vähintään 135 astetta Fahrenheit. Bakteereja, jotka voivat aiheuttaa elintarvikkeiden välityksellä sairauksia viihtyvät lämpötiloissa 41 ja 135 celsiusta.
Water Source

Kaikki liikkuvat ruokaa keittiöissä on oltava veden lähde kaupallisesti pullotettua vettä tai hyväksytty vedenjakelun hallintoalueellasi.
käsienpesupaikka

Käsien pesu on tärkeä rooli elintarvikkeiden turvallisuuden ja liikkuvia ruoka keittiö työntekijöille on pestä kädet ennen kuin ruokaa. Niiden on myös käytettävä käsineitä ruokaa. Käsi pesuallas lämmin vesi on toimitettava, sekä saippuaa, käsipyyhkeet, ja roskakori. Keittiö on näytettävä merkki nimeämisestä uppoaa käsienpesu lavuaari.