Onko Salmonella riski syödä Soaked Sprouted Kurpitsa tai auringonkukansiemenet?

Kurpitsa ja auringonkukan siemenet voi syödä kokonaan tai itäneet --- jos siemenet kotelon avaa ja juuri alkaa syntymässä. On kaksi tapaa itää siemenet: kuiva ja märkä (tai "liottaa"). Kasteltu idut kantaa suurin riski salmonellan. Salmonellavaaraa

Syöminen tahansa raaka, keittämättömät siemenet, myös liottaa itäneet tai kuivaa itäneet, kantaa riskin salmonellatartunnan mukaan "Medical News Today." Salmonella on bakteeri, joka löytyy elintarvikkeiden pinnoille. Tämä sisältää ituja.
Ulostesaastunnalta

ulostetta maaperässä tai lannan lähde salmonellaa. Se voi saastuttaa tahansa raaka-aineita, kuten kurpitsan ja auringonkukan siemeniä. Kun raaka-aineita on väärin pesty ja /tai keitetyt ennen syömistä, haitalliset bakteerit kuten salmonella pysyy pinnalla ja voi nauttia.
Lisäriski

Yksinkertaisesti huuhteluun tai liottamalla vedessä ei saa poistaa salmonellabakteerit siemenistä. Salmonella bakteerit voivat myös lisätä aikana liotuksen prosessi versoja, jos bakteeri on jo pinnalla siemen.
Riskien minimointi

tehdyt tutkimukset UK Health Protection Agency (HPA), osoittavat salmonellakontaminaation idut ja pähkinöistä voidaan vähentää, mutta ei kokonaan eliminoida. Minimoimiseksi, HPA suosittelee viljelijöiden ja kuluttajien seurata turvallinen kasvaa, sadonkorjuu, käsittely ja säilytykseen.