Temppuja Kombucha Tea tekeminen

Kombucha teetä on laadittu 2000 vuotta sekoittamalla kombucha herkkusienet säännöllisesti teetä ja kerroit seoksen käymistilassa. Kombucha sieniä ole oikeastaan ​​sieniä ollenkaan. Ne pannukakkua muotoinen jäkälä sienet, jotka maistuvat enemmän kuin viini omenasiideri kuin sieniä. Kombucha teetä on herkullista ja ajattelin olla taikajuomaa, joka voi tarmoa, nuorentaa ja palauttaa terveyttä. Making teetä ei ole vaikeaa. Se vain vaatii aikaa, kärsivällisyyttä ja oikea ympäristö. Materiaalit
p Jos tämä on ensimmäinen erä kombucha teetä, alkaa 2 Quarts vettä, 3 mustaa tai vihreää teetä pussit, puoli kuppi puhdistettu valkoinen sokeri ja live kombucha kulttuuria.

Valitse lasiastiaan, jossa leveä suu, puuvillaa tai pellavaa kankaalla peitä se ja kuminauha tai nauha kiinni. Älä koskaan käytä metallisia säiliöitä käydä teidän teetä hapot teetä voi reagoida metallin. Tarvitset ruoanlaitto lämpömittari selvittää tarkasti lämpötila teetä.
Valmistelu

Aloita teen vanhanaikaisella tavalla. Tuo vettä kiehuvaksi ja ota liedeltä. Aseta teepussit vedessä ja jyrkkä 15 minuuttia. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Anna teen jäähtyä lämpötila 68 ja 77 asteen Fahrenheit. Korkeampi lämpötila voi tappaa kombucha kulttuureista.

Siirrä jäähtynyt teetä lasiastiaan. Lisää neste mukana kulttuurin teetä ja aseta live kombucha kulttuuria teetä. Peitä lasiastiaan, jossa hengittävä, tiiviisti kudottu kangas ja kiinnitä kuminauhalla tai merkkijono. Teesi valmistuu 8-12 päivää riippuen huoneen lämpötilasta. Mitä korkeampi lämpötila, sitä nopeammin teetä hautua.

Kombucha kulttuuri tarvitsee lämmin, puhdas, rauhallinen paikka käydä. Kun löydät täydellinen paikka kulttuuria, älä poista sitä. Kaikilla myöhemmin erissä kombucha teetä teet, varata 10 prosenttia nykyisestä kombucha teetä lisätä uuden erän kuin "käynnistin neste". Tämä auttaa ylläpitämään pH-tasapainon.
Ehkäisee homeen ja saastuminen

käymisen prosessi kombucha teetä voi olla hankalaa. Pidä kädet, lasit ja ruokailuvälineet puhtaana. Älä tupakoi tai tupakkaa noin kombucha kulttuureista. Pidä kulttuuri purkit täysin peitetty hengittävä materiaali, joka kiinnitetään kuminauhat tai merkkijono. Käytä korkealaatuisia raaka-aineita tarjota paras ravintoaineita ja vähiten kemikaaleja ja säilöntäaineita.

Valitse panimo paikka, joka on suojassa suoralta auringonvalolta, puhdas ja lämmin (välillä 75-85 celsiusta). Pidä teetä kaukana kasvien, maaperän sisältää miljoonia itiöitä ja mikrobeja.

Ylläpitäminen pH-tasapainoa 4,5 tai alle vaikeuttaa muotin kasvaa. Testaus teetä pH nauhat auttaa varmistamaan asianmukaisen pH-taso. Muista, että oikein haudutettua teetä on hieman etikkaa haju, ei homehtunut tai ummehtunut haju.