Miten Grill aiheuttamatta Syöpä

Viime vuosina ihmiset ovat välttelevät grillataan lihaa, koska prosessi voi aiheuttaa syöpää. Itse asiassa, NIH vuonna 2005 lisättiin heterosyklisiä amiineja, tai HCA aiheuttamat grillataan lihaa joko hiili-tai propaani grilli, sen listan syöpää aiheuttavia tekijöitä. Aiemmin NIH kertoi rajoittaa ulos saanti punaista lihaa, neuvot vuosia meidän lääkärit. Kuitenkaan se ei tarkoita, että meidän on luovuttava grillin käytön kokonaan. Ohjeet
1

Marinoi oman lihan etukäteen merkittävästi vähentää HCA tasoilla. Lisäksi marinadit lisää makua lihaa, ja jotkut jopa ovat pehmittää niitä.
2

Älä kiehua yli lihaa grilli, koska se sisältää enemmän HCAs. Suuremmat HCAs on osoitettu merkittävästi paksusuolen ja rintasyövän sekä haimasyöpä, eturauhasen ja vatsaan.
3

ruoanlaitto hampurilaisia, käännä ne usein ja keitä ne alemmassa lämpötilassa. Sinut kiihtyy aikansa grilli, mikä vähenemiseen HCAs, samalla tehokkaasti vähentää bakteereja.
4

Harkitse ei tarjoilla lihaa, mutta grillataan vihanneksia sijaan. Ne eivät aiheuta syöpää, koska niissä ei ole syöpää. Se on helppo marinoitua vihanneksia ja aseta ne vartaat, kääri ne alumiinifolioon tai sijoittaa ne suoraan Grillin ritilä jälkeen käsittelemällä sitä hieman ruokaöljyä. Voit tehdä tofu tai kasvis hampurilaiset on grilli, ja voit jopa "mennä Meksikon" kanssa quesadillas tai tortilloja. On maailma valintoja lisäksi punaisen lihan, että kaikki nauttivat, ja ne ei saa altistaa syöpää aiheuttavia aineita.
5

Varmista, että grilli on puhdistettava usein, koska mitä jätät grilli on korkea HCAs jos sinulla on kypsennettyä aiemmin. Varmista, että olet kaapia grilli usein teräsharjalla poistaa paloi jäännös.
6

Älä anna mehut lihan tiputus lämmönlähde, koska ne sisältävät toisen syöpää kutsutaan aromaattisten hiilivedyt, tai PAH, kun he tekevät yhteyttä. Tämä kemiallinen tunkeutuvat ruoan aikana purkaus. Voit välttää tämän, käytä aina lastaa tai pihtejä kääntää lihan sijaan lävistyksiä se haarukalla. Voit myös antaa alumiininpalalle reikiä teidän raastaa pitää lihaa aiheuttaa tämän ongelman. Tai voit valita halvempi leikattu liha tai kokki alhaisemmassa lämpötilassa, ja jotka luovat vähemmän tippua.