Luettelo elintarvikkeiden korkea Purines

Mitä ovat puriini ja miksi kukaan välitä kuinka paljon on tietyissä elintarvikkeissa? Aivan kuten diabeetikkojen täytyy katsoa niiden sokerin nauttiminen tai jotka kärsivät korkea verenpaine katsella niiden suola käyttö, ihmiset, jotka kärsivät kihti on katsella heidän puriini saanti. Määritelmä

Puriini ovat värittömiä, kiteistä, typpeä sisältävän orgaanisen emäksen löytyy luonnollisesti DNA ja RNA, rakennuspalikoita geneettiseen kasveissa ja eläimissä, ihminen mukaan lukien. Kun tämä materiaali hajoaa elimistössä solut kuolevat ja kierrätetään, se luo virtsahapon. Tämä on yleensä terve, koska virtsahappo on antioksidantti ja ehkäisee limakalvon verisuonia. Virtsahapon pysyy veressä ja saa läpi munuaisiin, mutta joskus se voi rakentaa. Kun tämä tapahtuu, henkilö on todennäköisesti kehittää kihti.
Kihti

kihti on eräänlainen niveltulehdus ja vaikuttaa yleensä yksi yhteinen kerrallaan, usein suuri toe. Oireita voivat olla äkillinen voimakas kipu ja turvotus, ja liitos voi olla lämpimältä ja kehittää punainen tai violetti iho. Se johtuu kertyminen virtsahapon kiteitä nivelruston, jotka myöhemmin vapautuu nestettä, joka ympäröi liitosta. Tauti menee läpi eri vaiheissa: oireeton (suurempi virtsahapon tasot, mutta ei muita oireita), akuutti (kipu ja tulehdus yhteinen), intervalli (välisenä aikana akuuttien), ja kroonisen (pysyviä vaurioita yhteisiä ja joskus munuaiset ).
Miksi Ruokavalio on tärkeä

Tietyt elintarvikkeet ovat korkea puriini että jakautuvat virtsahapon, joten ihmiset kihti tai perinnöllinen riski sairastua tautiin pitäisi katsoa elintarvikkeita he syövät ja välttää niitä korkeat purines. Vaikka ei paranna kihti, ruokavalion muutokset voivat olla avuksi. Silti lääkitystä tarvitaan yleensä taudin torjumiseksi. Ei ole yllättävää, 2004 tutkimuksessa raportoitiin New England Journal of Medicine raportoi, että ruokavalion korkea proteiinia (lähinnä punaista lihaa ja mereneläviä) olivat enemmän kuin aiheuttaa kihtiä. Ruoanlaitto, erityisesti keittämällä, elintarvikkeiden korkea puriini, näyttää vähentävän puriini sisältöä.
Foods välttää

Monet urut elintarvikkeita, kuten maksa-, sydän , perna ja makeaa leipää, ovat korkeimmat puriini. Yksi korkeimmista on teobromiinia, alkaloidi, jonka rakenne on samanlainen kuin kofeiinia. Se löytyy lähinnä kaakaopavut, jotka ovat tärkein ainesosa suklaa (varsinkin tumma suklaa), mutta löytyy myös teelehdet ja cola pähkinät. Panimon ja leivinhiiva myös yleensä korkeampia purines, samoin kuin herkkutatti sieniä ja sardiinit pakattu öljy.

Foods kohtalaisen korkeat purines ovat naudanliha, siipikarja (kana, kalkkuna, ja hanhi), suurin kala, äyriäiset (sinisimpukat, hummeria, kampasimpukat ja katkaravut), sianliha (kuten makkaraa), vasikan, ja riistaa.

Lisäksi kihti sairastuneille tulisi välttää alkoholia, erityisesti olutta, ja ylläpitää ihannepainon. Lääkkeitä tulee välttää myös aspiriinia, vesi pillereitä, ja jotkut immuunijärjestelmä vaimentimet kuten siklosporiinin, joka voi tehdä munuaisiin säilyttää virtsahapon.
Ruokaa

Jotkut paras matalan puriini elintarvikkeita ovat erilaisia ​​vihanneksia (parsa, kaali, pavut, salaattia, retiisejä, maissi, peruna ja porkkana) ja hedelmiä (viinirypäleet, omenat, banaanit, appelsiinit ja melonit). Mukana on myös monta pähkinää (Brasilia, hasselpähkinät, ja pähkinöitä), juustot (cheddar, edam, mökki, ja Limburger), pastaa muna, ja täysjyvätuotteita. Useimmat kihti ruokavalion suositella runsaasti nesteitä muodossa hedelmämehuja tai vettä.