Miten Kuivat hedelmät ja vihannekset

Entisaikaan ruokien kuivataan auringossa. Jäähdytys ei tuolloin olemassa, niin kyläläiset oli opittava kuivua hedelmiä, vihanneksia ja jopa lihaa ja tallentaa ne käytettäväksi talvikuukausina. Nykyään ihmiset kuiva hedelmiä ja vihanneksia eväs ja ruoanlaittoon. Nämä elintarvikkeet ovat runsaasti kuitua, vähän hiilihydraatteja ja ovat erinomainen vaihtoehto sokeripitoisia välipaloja. Kuivatut hedelmät ja vihannekset ovat hyvin lisäämällä rakenne ja maku reseptejä, samoin. Asiat Tarvitset
kuivaus näytöt
Electric dehydrator
uunissa
Näytä lisää Ohjeet
1

Valitse kuivaus varusteet. Voit kuivata hedelmiä ja vihanneksia auringossa jos asut lämmin ilmasto, mutta sinun täytyy vähintään 5 peräkkäisenä päivänä 95 asteen F lämpötiloissa. Valitse uunissa, jos et halua investoida mitään laitteita, tai valitse sähköinen Hyötykasvikuivuri tuuletin ja säädettävä lämpötilan valvonta.
2

Valitse hedelmiä tai vihanneksia kuivua. Suosittuja hedelmät ovat omenat, persikat, mangot, päärynät, banaanit ja viinirypäleet. Pick kypsä ja terve näköinen vihanneksia, kuten parsakaalia keihäitä, herneet, tomaatit, porkkanat ja vihreitä papuja. Nakata pois ylikypsiä tai homehtunut hedelmiä ja vihanneksia, koska ne maistuvat huono ja näyttämään heikommalta.
3

Kuumenna uuni 140 asteeseen F ja pestä hedelmiä ja vihanneksia. Poista ydin tai kuoppia hedelmät kuten luumut ja persikat. Blanch vihannesten poistaa ihon: laita ne kuumaan kiehuvaan veteen 2 minuutiksi ja poistaa lämpöä.
4

Cut hedelmät ja vihannekset suupalan kokoisiksi paloiksi. Dip leikata kappaletta laimennettu sekoitus yksi osa sitruunamehua kahdeksan osaa vettä. Dunk ja poistaa nopeasti - ei tarvitse liottaa. Tämä auttaa ehkäisemään värin kuivauksen aikana.
5

Poimia joitakin voipaperi ja linja uunipellille tai näytöt sähkö dehydrator kanssa. Aseta leikatut yhdellä kerroksella, varmista hedelmiä ja vihanneksia on runsaasti tilaa hengittää kuivauksen aikana. Täytä tasolla enemmän hedelmiä ja vihanneksia, koska voit kuivata useamman tyyppisiä hedelmiä tai vihanneksia kerralla.
6

Dry vihanneksia ja hedelmiä noin 140 asteessa 6-12 tuntia. Tutustu kätevä kuivaus taulukosta Virginia Tech sivuilla Kuivumisajoille tiettyjen elintarvikkeiden (ks. Resources alla).
7

Let hedelmiä ja vihanneksia istua noin tunti ennen kuin pakkaat ne ilmatiiviiseen kontteja. Muovipussit tiiviste ja säilöntäastioiden parhaiten tallentamiseen. Arvata kuivamuonaa kestää missä tahansa 6 kuukautta enintään vuoden ennen menee huonosti.