Elintarvikkeet Keliakia ruokavalio

gluteenit ovat proteiineja löytyy jyviä, kuten ohra, ruis ja vehnä, joita käytetään ainesosina laajan valikoiman suosittuja elintarvikkeita, jotka vaihtelevat leivät ja viljan pizzaa ja pastaa. Useimmat ihmiset voivat syödä näitä elintarvikkeita ilman haittavaikutuksia, mutta henkilö on keliakia, kehon läpi voimakkaan reaktion, kun se havaitsee gluteenia. On tärkeää kärsii keliakiasta välttää gluteenia missään muodossa --- ruokaa tai muuten --- koituvan vakavan vahingon estämiseksi ja ohutsuolessa. Mekanismeja taudin

kulutus gluteenia sisältäviä elintarvikkeita voi kuitata toivottu immuunijärjestelmän reaktion niille, joilla on keliakia, joka tunnetaan myös keliakia ja gluteenia enteropatia. Oireita voivat olla suhteellisen lieviä, rajoitettu vatsavaivat, tai ankaraa leviää suolistoa ovat äärimmäisen ärtyneisyys ja masennus. Tämä allergisia reaktio gluteenia on geneettinen luonteeltaan, eli henkilö on todennäköisemmin tämä haittavaikutus gluteenia, jos muut perheenjäsenet ovat sitä. Syistä, joita ei täysin tunneta, immuunijärjestelmä käynnistää hyökkäyksen Villi että linja ohutsuolessa. Mikroskooppisen hiuksia kuten ulokkeita on tärkeä rooli absorboivat ravinteita elintarvikkeita kulkee ohutsuolen läpi. Suojella Villi ja välttää ravintoaineiden puutoksia, gluteenia on poistettava ruokavaliosta.
Gluteenittomia tuotteita

Jos et voi kuvitella elämää ilman leipää, rohkaistua. Mukaan keliakia Association on gluteeniton leivät tehty jauhoja valmistettu ruskea tai valkoinen riisi tai tärkkelystä, kuten peruna, tapioka ja kassava. On jopa gluteeniton olut markkinoilla. Kuitenkin on varoittanut, että monet lisäaineet jalostettuja elintarvikkeita eivät sisällä gluteenia, joten tällaiset tuotteet kiellettyä. Vaikka sekä maissi ja riisi sisältävät gluteenia kaltaista ainetta, se ei aiheuta allergisia reaktioita ominaisuus Keliakia, joten he turvallista syödä tarjota he eivät sekoittaa lisäaineita sisältävät gluteenia.


Safe Foods

seuraavia ruokia voi turvallisesti syödä: jauhot, leivät ja leipomotuotteet, joita saadaan täysimääräisinä sallittu jyvät, kuten riisi ja maissi tai tärkkelystä, kuuma ja kylmä vilja valmistettu kokonaan sallitun jyvät, perunat, riisi, pasta valmistettu sallitun jyvät, perunalastut, maissilastuja, tortilloja ja ystävä. Mukaan lastensairaalassa Bostonissa, muita turvallisia elintarvikkeita ovat keksejä valmistettu sallitun jyvät, maito, kypsytetyt juustot, tavallinen jogurtti, naudanliha, sianliha, siipikarja, munat, tonnikala, tavallinen pähkinöitä ja palkokasveja. Kun se tulee hedelmiä ja vihanneksia, kiinni Virkistävää vaihtelua. Jos sinun täytyy ostaa säilykkeitä tai jäätynyt, tarkista tarrat varmistamaan ole gluteenipitoista lisäaineita. Kuluttavat eniten rasvat ja öljyt, mukaan lukien voita, vihannes-, oliivi-ja rypsiöljy öljyt ja lyhentäminen. Tarkista jalostetut rasvat ja öljyt, kuten majoneesi ja salaatinkastikkeet, mahdollisia gluteenipitoista lisäaineita. Sallitut juomia ovat tee, kahvi, puhdasta hedelmämehuja, siideri ja alkoholijuomia, jotka eivät ole peräisin viljatuotteita.