Ruokavalion keliaakikoille

Ihmiset, jotka kärsivät keliakiasta siedä gluteenia. Nauttiminen pienikin määrä gluteenia voi aiheuttaa vakavaa vahinkoa ruoansulatuskanavan. Mukaan Keliakia säätiö, turvotus, ripuli ja vatsakipu ovat vain joitakin oireita keliakian sekä käyttäytymisen muutokset, kuten ärtyneisyys ja luu-ja nivelkivut. Keliaakikoille on noudatettava tiukkaa gluteenitonta ruokavaliota. Hyväksytty Foods
Liha, kala ja siipikarja ovat gluteenittomia.

avain elämään keliakia ylläpitää gluteeniton ruokavalio. Vaikka monet jyvät ja jauhot sisältää gluteenia, on olemassa joitakin jyviä, jotka voidaan edelleen nauttia joku diagnosoitu keliakia. Mukaan Quick Start Diet Guide julkaisema Keliakia säätiö, maissi, riisi, soija, tattari ja pavut ovat vain muutamia jyviä tai jauhot, joita voidaan kuluttaa.

Lisäksi hedelmiä ja vihanneksia voi kulutetaan, samoin kuin useimmat maitotuotteet. Liha, siipikarja ja kalat ovat myös gluteenittomia.
Elintarvikkeiden gluteenia
Leivät tehty vehnästä ei pitäisi kulutetaan.

pikaopas toteaa, että vehnä, mannasuurimot, ohra ja ruis ovat kaikki jyvät, jotka sisältävät gluteenia ja saa olla keliakia ruokavaliota. Leivät, keksejä, kuten Keksejä ja monet viljat on vältettävä.
Foods Research
Tarkista etiketissä rohdosvalmisteita gluteenia.

On joitakin elintarvikkeita, ja monet niistä pakattuja elintarvikkeita, jotka voivat sisältää gluteenia. Pikaopas ehdottaa tarkkailun aineista kuten elintarvikkeita täytteenä, energia baareja ja vilja. Käytä varoen ennen pakattu kastikkeita tai gravies, kuten soijakastike. Vaikka tuoreen lihan ja siipikarjan eivät sisällä gluteenia, jalostetut versiot lihaa, kuten lounas lihaa, voi. Tarkista lisäksi, ainesosa etiketti vitamiineja ja luontaistuotteita ennen. Monet gluteenittomat lajikkeiden elintarvikkeet ovat saatavilla ruokakauppaan. Huomaa, että elintarvikkeita, jotka on merkitty vehnä vapaa eivät välttämättä ole gluteenittomia.