Soul Food Ruokavalion diabeetikoille

Soul ruoka on yleensä runsaasti rasvaa, natrium ja kolesteroli. Huono asia kaikille, mutta erityisen huono diabeetikoille, jo vaarassa verenpainetaudin ja sydäntautien. Hyvä uutinen on sinun ei tarvitse siirtää tällaista rikas Etelä ruoanlaittoon. Soul food on pullollaan vihanneksia ja mereneläviä, joka on hyvä ruokavalio, vaikka nämä voidaan sekoittaa rasva lihaa, voita, ja voiteet. Vähäisin muutoksin, diabeetikot voivat edelleen nauttia suosikki sielunsa elintarvikkeita. Tehdä vaihtoja

Yksinkertainen vaihdot olemassa monia yleisimpiä ainesosia Etelä ruoanlaittoon. Kun resepti vaatii kermaa tai täysmaitoa, käytä rasvaton maito tai vähärasvainen smetanaa. Käytä kahta valkuaiset jokaista muna ja korvaa suolan tiettyjä yrttejä. Osittainen luettelo hyvistä yrttejä harkita basilika, persilja, tilli ruohoa, ja meirami, jotka kaikki menevät hyvin kalaa.

Voi ja laardi ovat kaksi fattiest aineita löytyy sielun ruokaa. Varajäsen rypsiöljy tai oliiviöljy kun paistamiseen. Vaihda kinkkua kintereet ja fatback savustettu kalkkuna, kalkkuna makkaraa tai kalkkunan kaulaa, tai vähärasvaista Kanadan pekonia. Sokeri ja fariinisokeri voidaan helposti vaihtaa keinotekoisia makeutusaineita, tai hyppysellinen, melassia tai hunajaa, vaikka käyttää näitä säästeliäästi.

Diabeetikot huolissaan elintarvikkeiden korkea hiilihydraatteja pitäisi siirtyä perinteisestä valkoisen jauhon koko vehnä leivät ja jyviä. Ja jos ostat valmiiksi pakattuina erät, lukea etikettejä löytää tuotteita, jotka ovat vähän natriumia, tyydyttynyttä rasvaa ja hiilihydraatteja.
Ruoanlaitto ateriat

paistettuja ruokia ovat yleensä runsaasti rasvaa. Kokeile grillata tai leivontaan, erityisesti kalaa, jossa uuniperunoiden on usein vaikea erottaa paistettua. Jos sinun on poikaset, käytä öljyjä ja leikata rasvaa lihaa. Tämä sisältää poistaa ihon kanan ennen grillausta tai tehdä keiton. Toinen temppu tekemään terveellisiä keittoja on käyttää vähäsuolaista liemikuutioiden.

Jotkut elintarvikkeet vaativat suurta rajoituksia tai mahdollinen poistaminen. Jos et voi uhrata sianlihaa kuoriin tai Chitlins kokonaan, rajoittaa niitä loma aterioita tai juhlaan.

Joissakin tapauksissa, erityisesti kasvisruoat ja grillit, et välttämättä huomaa mitään eroa, mitä yleensä nauttia. Toisissa joitakin että soul-ruoka maku saattaa puuttua, mutta voit olla terveellisempää se ja verensokerilukemat tulee kuvastaa sitä.
Grill sijaan Savu

Vältä savustettu kala, joka on usein pakattu suola. Grilli kala yli puuhiiltä antaa sille savuinen maku ja ripottele sitruunan tai limen mehu yli illallinen korvata suolaa.
Vähärasvaisia ​​keksejä

Tarjoile keksit sokeriton hilloja aamiaista, mutta ohittaa likomärkä jopa rasva-kuormattuna kastike niiden kanssa illallisella. Nyytit tarjoavat mahdollisuuden suurten vaihdot, mukaan lukien korvaa vehnän, munat, suola, maitoa ja voita.
Kasvis Astiat

kasvis ruokia yleensä vaativat muutaman vaihdot ellet "uudelleen tekee niistä erilaisia ​​liha. Voit vapaasti nauttia lehtikaalia, nauriit, sinappi vihreät, Pinto pavut, ja musta-Eyed Peas, mutta rajoittaa osia maissi ja peruna, jotka ovat tärkkelystä ja runsaasti hiilihydraatteja.