Mitä elintarvikkeet voivat diabeetikon & Keliakia syödä?

Jos sinulla on diabetes ja keliakia, tietäen mitä voi ja ei syödä on tärkeää. Onneksi hallita ruokavalio ei vaadi maisterin tutkinnon ravitsemus. Diabeetikoille, ymmärtäminen glykeeminen indeksi avulla voit valita elintarvikkeita, jotka pitämään verensokerin kurissa. Niille, joilla on keliakia, tietäen, mitkä elintarvikkeet sisältävät gluteenia voi merkitä eroa hyvän ravitsemuksen ja huono vatsakipuja tai huonompi. Niille, jotka ovat molemmat ehdot, ruokavalion rajoituksia voi tuntua pelottavalta, mutta aseistettu vähän tietoa, voi tehdä terveellisiä valintoja ja pitää sairauksista vaikuttavat elämääsi enemmän kuin he jo tekevät. Diabetes ja keliakia

Diabetes on sairaus, joka syntyy, kun elimistö ei enää pysty tuottamaan hormonia insuliinia. Insuliini muuntaa sokeria ja tärkkelys elintarvikkeiden energiaksi kehon käyttämään. Keliakia on ominaista myrkyllistä reaktiota ohutsuolen, kun henkilö syö gluteenia, proteiini monissa viljaa. Tämä reaktio aiheuttaa vahinkoa suolistossa ja estää normaalia ruoansulatusta.
Glykeeminen indeksi

diabeetikoille tarvitse kuluttaa ruokaa alempana glykeeminen indeksi, indikaattori siitä, kuinka paljon ruokaa nostaa veren glukoosipitoisuutta. Jos syöt korkean GI ruokaa, se olisi yhdistettävä matalan GI ruokaa. Runsaasti rasvaa ja kuitua yleensä alentaa GI syöty niitä. Kypsyys, jalostus-ja valmistustavat vaikuttavat kaikki ruoan GI. Enemmän kypsä, käsitellään ja kypsennetty ruoka on, sitä korkeampi GI yleensä on.
Foods diabeetikoille

Foods alhainen GI ovat 100 prosenttia kivi-maahan koko vehnä tai hapanlimppu, kaurapuuro (mieluiten rullattu tai terästä leikattu), kauraleseen muunnettu riisi, ohra, bataattia, maissia, jamssit, herneet, palkokasvit, linssit, useimmat hedelmät ja nonstarchy vihanneksia ja porkkanat.

Foods kanssa keskipitkän GI ovat koko vehnä, ruis ja pita leipä; nopeasti ruoanlaitto kaura, ruskea, villi tai basmatiriisiä ja couscous.

Jotkut elintarvikkeet, että pitäisi syödä vain satunnaisesti tai yhdistettynä matalan GI elintarvikkeet ovat valkoinen leipä ja sämpylät, muroja, instant puuroa, lyhyt-riisiä, boxed makaronia ja juustoa, valkoinen perunat, rinkelit, riisikakut, popcorn, melonit ja ananasta. American Diabetes Association suosittelee, että elintarvikkeet makeutettu sokeria tai muita makeutusaineita työstettävä ruokaa suunnitelma kuin toimisi muita hiilihydraatteja.
Gluteenia

keliaakikoille täytyy vältellä elintarvikkeita, jotka sisältävät gluteenia. Tarrojen nyt ilmoittaa, jos ruoka on gluteeniton. Elintarvikkeita, jotka sisältävät tiettyjä jyviä tai on tehty näiden jyvät eivät ole gluteenittomia ja voi aiheuttaa vakavan reaktion ihmisiä keliakian.

Ymmärtäminen elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on tärkeää välttää elintarvikkeita, jotka voivat sisältää gluteenia. Varo sisältäviä astioita vehnän eri muodoissaan, kuten durum, Faro, graham, kamut, suurimot ja speltti. Myös olla hakevat sisältävien elintarvikkeiden tai valmistettu ruis, ohra ja ruisvehnä. Vehnä-vapaa ei tarkoita gluteenittomia.

Jotkut elintarvikkeet eivät ilmeisesti ole gluteenia, mutta proteiini voi vaanivat elintarvikkeita, kuten energia baarit, jäljitelmä pekonia, marinadit, jalostettu lounas lihaa, soijakastike, ehtoollinen kiekkoja, over-the-counter lääkkeitä ja ravintolisiä. Tarkista toimittajaan.
Gluteenittomat elintarvikkeet

Jyvät, jotka eivät sisällä gluteenia voi syödä keliaakikoille. Ne ovat riisi, maissi, soija, peruna, tapioka, pavut, quinoa, hirssi, tattari, kassava, Amaranth, Teff, pellavan ja mutteri jauhot. On myös gluteeniton kaura markkinoidaan Yhdysvalloissa.

Useimmat tislattua alkoholijuomia ja viinietikkaa, mutta valmistettu gluteenia sisältävistä viljoista, ovat turvallisia keliaakikoille, koska gluteenia peptidit ovat liian suuria siirtää osaksi tuotteen tislauksen aikana. Viinit, oluet, ales, lager, ja etikkaa valmistettu gluteenia sisältävistä viljoista, joita ei ole tislattu eivät gluteeniton, kuitenkin.
Diabetes /Keliakia ruokavalio

Ihmiset sekä diabetes ja keliakia pitäisi syödä gluteenittomia elintarvikkeita, jotka ovat matalan keskitason on GI. Voit turvallisesti syödä säännöllisesti ja nopeasti ruoanlaitto gluteeniton kaurapuuroa, ruskea, villi tai basmatiriisiä, couscous, muunnettu riisi, bataatti, maissi, jamssi, herneet, palkokasvit, linssit, useimmat hedelmät ja nonstarchy vihanneksia ja porkkanat.

keliaakikoille voi turvallisesti juoda alkoholijuomia, ne ovat melko korkealla GI ja ei suositella niille, joilla on diabetes.