Diabeettisen & Keliakia ruokalistasuunnitteluun

Tyypin 1 diabeteksen diagnoosi voidaan esittää lukuisia ruokavalion haasteita. Kuitenkin on niin diabetes ja keliakia voi kääntyä syö jokapäiväistä taistelua. Mukaan American Diabetes Association, yksi 20 ihmistä, joilla on tyypin 1 diabetes on myös keliakia (verrattuna yksi 250 ihmistä väestössä, myös ne, joilla tyypin 2 diabetes). Molemmat ovat autoimmuunisairaudet. Tyypin 1 diabeteksessa elimistön haima ei oikein käsitellä energiaa ravinnosta. Kun kyseessä on keliakia, keho reagoi negatiivisesti gluteenia, joka löytyy vehnä, ohra, kaura ja ruis. Ruokaostokset

Foods gluteenia ovat usein runsaasti hiilihydraatteja, mutta gluteenittomat elintarvikkeet voivat myös olla korkea hiilihydraatteja, joten lukeminen tarrat on tärkeää. Varo piilotettu sokerit ja tuotteiden pieniä määriä vehnää, ohraa, kauraa ja ruista. Luontaisesti gluteeniton elintarvikkeita, kuten hedelmiä, vihanneksia, lihaa, palkokasveja ja maitotuotteita voidaan sisällyttää ruokavalioon, mutta on tietoinen siitä, että jotkut näistä elintarvikkeista, erityisesti tiettyjä hedelmiä ja vihanneksia, ovat korkeat tärkkelystä. Toinen vihje muistaa milloin ruokakauppaan on vehnä-free-tuotteet eivät aina ole gluteenittomia. Kun ostokset täysjyväviljaa korvikkeita, ihmiset tyypin 1 diabetes ja keliakia pitäisi harkita ruskea riisi, quinoa, Amaranth ja tattari.
Ruoanvalmistus

Ristikontaminaatio voi olla todellinen riski, kun elää keliakia ja tyypin 1 diabetes. Jos muut ihmiset ovat talossa, pitää erilliset astiat kastikkeet ja mausteet ja mahdollisesti jopa käyttää eri leivänpaahdin muusta perheen.

Kun se tulee ruoanvalmistukseen, erityisesti leivontaan, korvaavia jauhoja sisältävät maissitärkkelystä , perunatärkkelystä, kassava tärkkelys, riisijauho, tapioka, maissijauho, perunajauho ja riisijauho.
Dining

ihmisellä on tyypin 1 diabetes ja keliakia, ravitsevia aterioita ovat välttämättömiä. Lounaita ja illallisia voi koostua proteiinia kuten kanaa tai kalaa, vihanneksia, monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, kuten tummaa riisiä tai pieni tarjoilu quinoa pasta hedelmiä jälkiruoaksi. Tämän tyyppinen ateria täyttää diabeetikko vaatimukset ja välttämään suolisto-ongelmia tuoma keliakia. Aamiainen voidaan myös gluteenittomia tai vähähiilihydraattista vilja, vohvelit, muffinsseja ja hedelmiä, välipaloja hedelmiä ja jopa popcorn voi hillitä nälkää.

Ulkona syöminen voi olla hankalaa. Vältä friteerattua elintarvikkeita, kuten ranskalaisia ​​perunoita, tacokuoria ja kaikki leivitetty kohteita. Soijakastiketta voi myös olla vehnää syyllinen. Älä pelkää kyseenalaistaa palvelimelle, mitä aineet ovat keittoihin tai kastikkeisiin tai miten liha on laadittu.