Kombucha FAQ

Kombucha on suosittu fermentoitu tee, että sen fanit sanovat tarjoaa useita terveyshyötyjä. Kombucha käytetään vahvistamaan immuunijärjestelmää, lisätä energian, parantaa ihon tekstuuri ja paksuuntua hiukset. Se on viime aikoina tullut laajalti saatavilla, vaikka sen juuret ulottuvat juurensa antiikin aikoina. Mikä on Kombucha?

Kombutsa, jota kutsutaan myös sieni teetä, Kargasok teetä ja Mantsurian teetä, on infuusio joko mustaa tai vihreää teetä yhdistettynä sokerin ja Kombutsa "sieni." "Sieni" on probiootti kulttuuria, sekoitus hiiva ja bakteerit muistuttava sieni kun valmistuneet. Bakteerit syö sokeria, joka puolestaan ​​mahdollistaa käyminen tapahtuu.
Mikä on sen historia?

Kombucha juontaa juurensa antiikin aikoina, mutta sen tarkka alkuperä ovat tuntematon. Nimi Kombucha on sanottu olevan peräisin Korean lääkäri nimeltään Kombu, joka hoiti Japanin keisari Inkyo vuonna 415 jKr Jotkut raportit sanoa teetä alkunsa Aasiassa aikana Tsin dynastian 212 eKr. Venäläiset, jotka kutsuvat teetä Kalja, teki sen käyttämällä kuori koivuja. Gunther W. Frank kirjassaan Kombutsa, terveellinen juoma ja Natural Remedy Kaukoidästä (Wilhelm Ennsthaler, 1991) kertoo, että Neuvostoliiton tiedemiehet tutkineet teetä n tehoa syövän vastaiseen taisteluun.
Mikä se koostuu?

Kombutsa koostuu vähintään kahdesta hiivoja, että olemassa symbioottinen suhde. Mukaan Moskova Central bakteriologinen Institute, bakteerit Kombutsa ovat bakteeri xylinum, Saccharomyces ludwigii, S. pombe, bakteeri gluconicum, B. xylinoides, B. katogenum, ja Pichia fermentans, muun muassa. Muiden komponenttien tee infuusio vitamiineja, aminohappoja, alkoholipitoisuus vaihtelee 0,5-1,5% ja glukuronihaposta, jotka puhdistavat maksa.
Mitkä ovat sen hyödyt?
< p> Kombucha sisältää merkittävän määrän antioksidantteja, sekä probiootteja että tuki ruuansulatuksessa. Kannattajat väittävät juoma voi lisätä energian, nautintoaine hiusten kasvua, parantaa syövän, poistaa ryppyjä, parantaa vatsavaivoja, vähentää painoa, alentaa kolesterolia, verenpainetauti ja vapauttaa niveltulehdus. Näitä etuja ei ole tieteellisesti todistettu. Mukaan Sandra Bastin, ravitsemuksen asiantuntija kanssa Kentuckyn yliopiston College of Agriculture, väitteitä ei tueta vankkoja todisteita siitä, luotettavia kliinisiä tutkimuksia ei ole tehty Yhdysvalloissa. Kaikki väitetyt todisteet ovat sattumanvaraisia.
Onko se vaarallista?

FDA varoittaa, että nauttiminen kombucha voi olla vaarallista. Bakteerit käytetään tuottamaan teetä voisi tuottaa haitallisia myrkkyjä. Clostridium botulinum itiöitä voi itää ja tuottaa botulismi. Yhtä haitallisia aspergillus, Candida ja Fusarium-lajit voisivat kehittää myös. Ensimmäisen viikon aikana käymisen, pH muuttuu hapan, joka luo ympäristön helpommin haitallisia organismeja. Steriileissä olosuhteissa, tämä on epätodennäköistä, mutta jotkut kombucha käyttäjät käymistilassa teen itse, ja vääränlainen säilytys voi johtaa kehitystä näiden myrkyllisten bakteerien.