Mistä tietää Kala on Pilaantunut

Syöminen pilalle kala on tae vatsavaivat, suoliston kärsimystä, mahdollista ripulia, ja mahdollinen matkan sairaalaan. Kuten kaikki elintarvikkeet, tuore on paras. Mutta päätellen, kuinka tuore kala on voi olla hankalaa, jos et saalis itse. Koska useimmat meistä luottavat supermarket meidän "päivän saaliin" Eri tapoja tarkistaa tuoreuden. Ohjeet
1

Smell kalaa. Hämärä haju ei ole hyvä, koska se viestii kala on saada pilaantunut. Ruoka asiantuntijat kuvaavat oikea haju olevan kurkku kaltainen tai puhdas tuoksu Ocean Breeze.
2

Katsokaa asteikot ja kidukset. Jos ostat koko kalaa, kuten taimen tai lohi, kidukset pitäisi olla kirkas väri ja asteikot kiiltävä. Tumma kidukset ja tylsä ​​asteikot signaali "vanha."
3

Poke kalanlihanäytteen sormella, jos olet ostamassa on tuoretta kalaa torilla. Jos liha ponnahtaa takaisin nopeasti, se on tuoretta. Jos sormenjälki pysyy, eteenpäin. Tuore kala pitäisi olla kirkas, yrityksen ulkonäkö ja pitäisi näkyä kostea, ei kuiva tai tylsää.
4

Shop kaupasta luotat. Se kannattaa viettää hieman enemmän voidakseen valita tuoretta kalaa tapauksessa sijaan valmiiksi pakattuina. Kysy virkailija, kun kala on toimitettu. Kaupat saavat usein tuoretta kalaa toimitukset maanantaina ja torstaina.
5

Vältä ostaa fileinä tai pihvejä, jotka ovat kirjava tai täplikäs. Nämä ovat todennäköisesti mustelmilla lihaa. Etsiä niitä, jotka ovat yhtenäinen väri ja raikkaan ilmeen. Huomaa, että jotkut kalat, kuten miekkakala ja ruijanpallas, luonnollisesti tummia raitoja lähellä reunaa.
6

Kysy, jos kalat on aiemmin jäädytetty. Koska vesi laajenee jäätyessään ja voi hieman repeämä solut, aiemmin jäädytetty kala ei maistu niin tuoretta ja liha voi olla niin yritys. Se voi myös vielä osittain jäädytetty, eli maksat lisää dollareita veden paino, joka ajaa pois, kun se on sulanut.