Miten säilyttää liha

Oikea lihan varastointia auttaa pidentää sen säilyvyyttä ja voit hyödyntää myynti-ja bulkkiostot. Se auttaa budjetin vähentämällä jätteiden takia pilaantumista tai pakastin polttaa. Kun tallennat lihaa oikein, se voi myös tarkoittaa parempaa makua, koska olet pitää sen tuoreena. Seuraavat viisi vaihetta auttavat sinua oikein pakata ja varastoida lihaa optimaalisen tuoreuden. Asiat Tarvitset
Clear muovikelmu
Butcher kääri paperi
Suojateippiä
tyhjiö pakkaus kone (valinnainen) finnish tussi
Näytä lisää Ohjeet
Store Fresh Liha Right Way
1

Osta lihaa mahdollisimman tuore. Tuoreempaa lihaa, sitä paremmin se maistuu ja enää sen säilyvyyttä. Jos ostat valmiiksi pakatun lihan, kuten hampurilainen, tarkista voimassaoloajat. Tuoreimmat paketit ovat yleensä kohti takaisin, koska virkailija kääntää vanhemmissa eteenpäin.
2

Cook liha tavallisesti kaksi päivää ostaa, jos aiot pakastaa. Riippuen lihaa, voit pitää sitä jääkaapissa kahdesta neljään päivää. Nopea haku: kyljykset, 2-4 päivää, jauheliha, 1-2, paistettua, 2-4, pihvejä, 2-4, ja muhennos lihaa, 1-2. Siipikarja vaihtelee välillä 1-3 päivää.
3

Paketti lihaa kunnolla pakastimessa välttää pakastin polttaa. Bundle lihan aiot kokki sitä, eli. neljä kyljyksiä perheen neljä. Kääri liha kirkas muovikelmu. Varmista, ettei ole ilmataskuja, jossa pakastin polttaa haluaa muodostaa - paina muovikelmu tiukasti sen lihaa. Sitten kääri paketin teurastaja wrap, ja tiiviste maalarinteipillä. Nämä kaksi kerrosta tarjoavat hyvän eristyksen suojaamiseksi pakastin polttaa.
4

Vacuum paketti lihaa pakastin ja "jääkaappi. On erilaisia ​​tyhjiö pakkaus järjestelmiä, jotka kirjaimellisesti imee kaikki ilma, jolloin liha koteloitu kerroksellinen muovia, ja sulje pussi. Voit myös imuroida paketin liha lyhyemmän aikavälin varastointi jääkaapissa, jossa ne voidaan säilyttää enintään kahden viikon ajan.
5

Label and tasalla kunkin paketin tussilla. Sitten käytännössä FIFO - first in, first out - mikä vähentää riskiä pakastin polttaa ja pilaantumista. Saat myös tietää, mitä paketin. Vaikka pakattu asianmukaisesti, pakastettu liha on vasta useita kuukausia kestoajan. Nopea haku: kyljykset, 6-12 kuukautta, jauheliha, 2-3, paistettua, 6-12, pihvejä, 6-9, ja muhennos lihaa, 2-3. Koko lintu pitää enintään 12 kuukautta; kappaletta enintään 9 kuukautta.