Miten Vertaa Wild Rice ruskea riisi

Jos haluat tauon tylsä ​​vanha valkoinen riisi, on monia vaihtoehtoja, joista valita. Ei hätää, voit kokeilla uusia lajikkeita riisiä ei ole aikaa. Asiat Tarvitset
paikallisia luontaistuote tai Aasian grocer
Rice höyrylaiva tai tavallinen vanha kattila
Näytä lisää Ohjeet
1

Tiesitkö, että villiriisiä ei riisiä ollenkaan? Se on oikeastaan ​​siemen pitkäkuituista Marsh ruoho, joka kasvaa luonnonvaraisena Pohjois Suurten järvien alueella Yhdysvalloissa ja viljellään Kanadassa. Sitä kutsutaan "villiriisiä", koska eurooppalaiset tutkimusmatkailijat joka ensimmäisenä näki sen kasvaa matalassa vedessä on ajatellut sen muistuttavan riisipellot. Ruskea riisi, joskus kutsutaan "täysjyväriisiä", on riisi sen luonnollisessa tilassa. Jotta "valkoinen" riisi, leseet (ruskehtava ulkopinnan riisi, joka sisältää suurimman osan ravinteista) poistetaan ja riisi kiillotetaan. Että leseet tekee ruskea riisi chewier, lisää runsaasti kuitua ja ravitsevia.
2

Joten miten nämä kaksi lajiketta vertailla niin pitkälle kuin maku menee? No, monet ihmiset ajattelevat, että ruskea riisi maistuu kevyesti pähkinäinen. Se on yritys, sitkeä rakenne, on saatavilla monissa lajikkeiden (jasmiini, basmati), että saatat tunnistaa valkoisesta riisistä, ja toimii hyvin useimmissa ruokia, jotka vaativat valkoista riisiä. Kuten ruskea riisi, villiriisiä on sitkeä, pähkinäinen ja täynnä makua. Jotkut jopa sanovat, että he tunnistavat hieman savuinen maku. Villiriisiä soveltuu hyvin rikas ja runsas ruokia, kuten sieniä, riistaa ja jopa siipikarjan.
3

tietää ravitsemus tosiasiat. Jokainen 1/4 cup keittämättömät ruskea riisi sisältää 171 kaloria, 3,6 grammaa proteiinia, 1,3 grammaa rasvaa, 35 grammaa hiilihydraatteja ja 1,6 grammaa kuitua. Jokainen 1/4 kupillinen höyryssä villiriisillä sisältää 142 kaloria, 5,8 grammaa proteiinia, 0,4 grammaa rasvaa, 30 g hiilihydraatteja, ja 2,4 grammaa kuitua. Alkaen ravitsemus näkökulmasta, se näyttää villiriisiä on selvä voittaja.
4

Valitettavasti villiriisiä voi olla huomattavasti kalliimpia kuin ruskea riisi. Älä kuitenkaan alennus "kasvutekijä." Villiriisiä pitkän kiiltävä siemenet yleensä kolmen tai jopa nelinkertainen määrä, kun ne kerran on keitetty.
5

On vaikea valita villiriisiä ja ruskea riisi - molemmat lajikkeet ovat niin suuria ominaisuuksia. Miksi ei kokeilla sekoittamalla kaksi tehdä oma allekirjoitus riisi pilaf?