Miten syödä terveellisesti käymisteitse Foods

Käynyt elintarvikkeet sisältävät probiootteja, ja ne probiootit edistää terveellisiä kasviston kehossa. Perinteisesti käymällä valmistetuissa elintarvikkeissa, toisin kuin moderni kyllästysmenetelmiä, itse asiassa lisäävät ravinnon verrattuna alkuperäiseen tilaansa. Vihannekset ovat säilötty lakto käymisen, joka muuntaa luonnollinen sokerit ja tärkkelys ja maitohappoa. Aiemmin kulttuureissa maitohappokäyneet auttaa pitämään vihanneksia syötävä ilman jäädyttämistä tai purkitus. Nyt on paluuta näitä menetelmiä terveydellisistä syistä, sekä aromi ja maku. Näin syödä terveellistä käymisteitse elintarvikkeita. Ohjeet
1

Drink kefiiri, viljellyt maitotuote täynnä entsyymejä ja mikro-organismeja, jotka joukkue jopa parantaa terveyttä. Jotkut ravitsemusterapeutit puolestapuhuja juo vain kefiiri eikä pelkkää maitoa, huomata, että natiivi kulttuurien löytäneet keinoja säilyttää maidon juusto, kefiiri ja jogurtti.
2

Kokeile Kombucha, käymisteitse valmistettujen juomien mustaa teetä ja kiinteä siirtomaa mikro-organismeja puolestaan ​​sokeroituja teetä osaksi terveellistä käynyt juoma. Sokerin metaboloituu prosessia, jolloin lopullinen tuote lähes sokeriton. Raaka orgaaninen Kombucha on hyvitetty pysäyttää syövän kasvua ja palauttaa elinvoimaa ja terveyttä sairas.
3

syödä hapankaalia tehdään perinteisesti, joka on kautta lakto-käymisen. Sen ei pitäisi olla lämmitetty, säilykkeitä tai muuten käsitelty. Vanhanaikainen hapankaalia tehdään purkit ja crocks ja annetaan käydä viileässä lämpötilassa useita viikkoja ennen syömistä. Se voidaan jättää root kellarissa tai jääkaapissa. Joissakin kulttuureissa kuuluisi pieni määrä hapankaalia joka aterialla tukea ruoansulatusta.
4

Etsi miso, perinteinen japanilainen fermentoitu soija ruokalaji. Tämä on yksi niistä harvoista hyväksyttäviä tapoja syödä soija, joka on sulatettu sulavat vain käymisen. Un käynyt soija tulisi välttää.
5

Kokeile muu käynyt vihanneksia, kuten porkkanaa, suolakurkkua, nauris ja nauttii. On olemassa monia reseptejä, jos olet kiinnostunut lakto-käymisen omaan kotiin.