Hiilihydraatti-Free sokerin korvikkeet

Keinotekoiset makeutusaineet ovat yleensä kaloriton ja vähän hiilihydraatteja, joten ne sopivat erinomaisesti diabeetikoille, vähähiilihydraattista laihduttajille tai ihmisiä, jotka yksinkertaisesti haluavat vähentää sokerin nauttiminen. Food and Drug Administration on virasto, joka säätelee keinotekoisia makeutusaineita, jotka on täytettävä hyväksynnän vaatimukset ennen markkinoille yleiseen käyttöön. Seuraavat vähähiilihydraattista makeutusaineet ovat FDA-hyväksytty ja on monia käyttötarkoituksia. Aspartaami

aspartaami otettiin käyttöön vuonna 1981 ja on makeutusaine yleisimmin todettu ruokavalion virvoitusjuomien. Markkinoidaan yleisölle Equal tai NutraSweet, se on 200 kertaa makeampi kuin sokeri, eikä sillä ole vaikutusta veren glukoosipitoisuutta. Se hajoaa ja menettää sen makeus, kun se altistetaan kuumuudelle, joten se ei sovellu ruoanlaittoon tai leivontaan. Yksi huoli aspartaami on, että jotkut ihmiset harvinainen geneettinen sairaus nimeltä fenyyliketonuriasta voi aineenvaihdunta fenyylialaniinin, joka on olennainen osa aspartaamia. Nämä ihmiset, nimeltään phenylketonurics, on vältettävä aspartaamia makeutettuja elintarvikkeita.
Sakkariininatrium

Sakkariininatrium on ensimmäinen keinotekoinen makeutusaine luotu ja on hyväksytty Yhdysvalloissa elintarvikkeiden makeutusaine, juomien ja lääkkeet, kuten yskänlääkettä. Sakariini ei muuntaa elimistössä glukoosin ja on helposti eliminoitu munuaisten kautta muuttumattomana. Se on 300-500 kertaa makeutta sokeria ja ei sisällä kaloreita. Sakariini on yleisimmin markkinoidaan Makea 'N Low.
Sukraloosi

sukraloosi, joka tunnetaan myös nimellä Spenda, on luotu manipuloimalla sokeria molekyylejä ja sillä on noin 600 kertaa makeus sokeria. Koska se on valmistettu sokerista, se maistuu sokeria, mutta ei metaboloidu elimistössä sellaisenaan. Se on kalori-ja hiilihydraatti-vapaa ja kestää korkeita lämpötiloja menettämättä sen makeutta, joten se sopii käytettäväksi vähähiilihydraattista reseptejä.
Stevia

Stevia on kaikki luonnolliset, kaloriton yrtti Paraguayn on 250-300 kertaa makeutta sokeria. Se on hieman erilainen maku, melkein kuin lakritsi. Se kestää myös ruoanlaittoon lämpöä jopa 200 astetta Fahrenheit menettämättä sen makeutta. Stevia on nolla hiilihydraatteja ja on suosittu valinta vähähiilihydraattista laihduttajille, jotka haluavat kaikki luonnolliset sokerin korvike. Se on saatavana nestemäisessä tai jauheena useimmissa päivittäistavarakaupan ja luontaistuotekaupoista.
Sokerialkoholeja

Sokerialkoholeja tai polyolit, ovat luonnollisia makeutusaineita, joita käytetään monet sokeriton ruokavalio tuotteita ja energiaa baareja. Esimerkkejä sokerialkoholien ovat sorbitoli, isomalti, maltitoli ja ksylitoli. Sokerialkoholeja vastaavat sokerin taso makeutta ja käytetään samassa suhteessa, mutta sisältää puolet vähemmän kaloreita. Carb laskurit voi vähentää puolet sokeria alkoholin grammaa listattu tuotteen etiketissä, sillä vain runko vie puolet hiilihydraatteja sokerialkoholien.