Proteiinipitoista vähärasvaista kasvisruokaa

Kasvisruokavaliot on suunniteltava huolellisesti myös riittäviä määriä proteiinia pitäen rasvan saanti terve alue. Tämä ei ole erilainen kuin ei-kasvissyöjä ruokavalion, sillä oikea ravinto on tärkeä kaikille. Kun ostokset vähärasvainen, korkea-proteiinia elintarvikkeita, ottaa aikaa lukea ravitsemus tarroja, jotta tiedät ravintosisällön elintarvikkeiden syöt. Soijatuotteita

Soy on monissa kasvissyöjä elintarvikkeita ruokakauppaan, kuten soijamaito, tofu, kasvis hampurilaiset ja lihan korvikkeita. Kiinnitä huomiota ravitsemukselliset pakkauksessa ostaessaan soijatuotteita, koska ne voivat sisältää suuria määriä rasvaa riippuen siitä valmistusmenetelmä. Soijamaito sisältää yleensä 4,7 g rasvaa per kuppi, joka on sama määrä rasvaa kuin 2 prosentin maitoa. Soijamaito ei tarjota 11 g proteiinia per kuppi, joka on paljon enemmän kuin maitoa 8 g per kuppi. Tämä määrä voi vaihdella hieman tuotemerkin brändin, ja maustettu soijamaito voi olla korkeampia rasvaa. Keskimääräinen annos tofu on 4 g rasvaa ja 8 g proteiinia, mutta varo friteerattua tai maustettu tofua, joka sisältää usein lisätty rasvoja.
Vähärasvainen maitotuotteet

Useimmat maitotuotteet ovat saatavilla vähärasvainen tai rasvaton lajikkeita, kuten rasvaton maito tai rasvaton raejuusto. Vähärasvainen jogurtti tai vähärasvainen Greek jogurtit ovat myös hyviä proteiinin lähteitä, jotka tarjoavat minimaalisen määrän rasvaa. Kevyempi juustot tehdään 2 prosentin maitoa tai rasvatonta maitoa ja sisältää vähemmän rasvaa kuin täysmaito kollegansa, vaikka rasvapitoisuus voi silti olla liian korkea omaan ravitsemukselliset tarpeet. Vaikka maitotuotteet eivät sovi vegaaneille, ne ovat helposti valmistaa proteiinin lähde lakto-tai lakto-ovo-kasvissyöjille.
Legumes

Palkokasvit ovat pavut, linssit ja herneet. Nämä elintarvikkeet ovat yleensä hyvin vähän rasvaa ja runsaasti proteiinia ja kuitua. 1 kuppi linssejä tarjoaa 18 g proteiinia ja vähemmän kuin 1 g rasvaa. Yllättäen, 1 kuppi herneitä sisältää 8 g proteiinia ja nolla rasvaa, mukaan CDC. Varo purkitettu keitettyjä papuja, koska ne voivat sisältää lisättyä rasvaa tai eläintuotteita.
Munanvalkuaiset

Lakto-ovo-kasvissyöjille voi nauttia valkuaiset kuin matalan rasva proteiinin lähde. Kokonaiset munat sisältävät yleensä 5 g rasvaa ja 6 g proteiinia kutakin. Poistaminen keltuainen putoaa rasvaa alle 1 g ja tarjoaa edelleen 3 g proteiinia.