Good & Bad for vähärasvainen ruokavalio

Kun lihavuus jatkuvassa kasvussa Yhdysvalloissa, liittovaltion hallitus julkaisi ravitsemusohjaukseen amerikkalaisille, 2010. Tämä yksityiskohtainen opas terveellisen ruokavalion suosittelee vähärasvainen ruokavalio, joka sisältää runsaasti hedelmiä, vihanneksia, täysjyvätuotteita, ja rasvatonta tai vähärasvaista maitotuotteita. Vaikka ruokavalio trendit tulevat ja menevät, vähärasvainen ruokavalio on edelleen suosittu ja se on terveydelle muutakin hyötyä kuin laihtuminen. Kuitenkin kaikki rasvat ovat yhtä suuret, ja se on tärkeää tietää eri rasva-ryhmiä ja jotka ovat hyviä ja huonoja. Triglyseridit

Food kaloreita syödään, joita ei heti käyttää kehon energiaa, muunnetaan triglyseridien ja kuljetetaan rasvasolujen tallennetaan. Hormonit säätelevät vapautumista triglyseridit niitä tarvitaan, riippuen kehon toimintaa tai käyttämättömänä. On olemassa kahdenlaisia ​​triglyseridien: tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka ovat kiinteitä huoneen lämpötilassa, ja tyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat nestemäisiä huoneen lämpötilassa. Yli triglyseridien voi aiheuttaa vakavia terveydellisiä edellytyksiä kuten sepelvaltimotauti, sydäninfarkti ja aivohalvaus. Bad tyydyttyneitä rasvoja löytyy eläintuotteiden ja jalostettuja elintarvikkeita, mukaan lukien koko vähärasvaisia ​​maitotuotteita ja junk elintarvikkeita, kuten evästeet ja pelimerkkejä. Hyvä tyydyttymättömiä rasvoja löytyy luonnollisia elintarvikkeita, kuten pähkinöitä, oliiveja ja avokadoja.
Kolesteroli

Kolesteroli tulee kahdesta lähteestä: ruokaa ja kehon. Maksa ja muut solut ovat vastuussa noin 75 prosenttia kolesterolia veressä. Muut 25 prosenttia on peräisin eläimistä elintarvikkeita. On hyvä HDL-kolesteroli (HDL) ja huono LDL-kolesteroli (LDL). LDL on tuotettu kehossa. Kun ylimääräinen kiertää veressä, se voi linja ja tukkia verisuonia, mikä lisää riskiä sydänkohtaus ja aivohalvaus. Genetiikka, sekä syöminen tyydyttyneitä rasvoja, transrasvoja ja ravinnon kolesterolin määrä on myös suurempi kehossa. Vähentäminen transrasvojen, ravitsevaa, tasapainoinen ruokavalio, tupakoinnin lopettaminen ja liikunnan lisääminen ovat parhaita tapoja lisätä kehon HDL.
Vähärasvaisia ​​maitotuotteita

maitotuotteet ovat tärkeä kalsiumin lähde, proteiinia, D-vitamiinia ja muita ravinteita, ja sitä ei voida täysin jättää pois vähärasvainen ruokavalio. Kun valitset meijeri kohteita, valitse vähän tai ei lainkaan rasvaa tuotteita vaihtoehtojen sijaan rasvaiselle tuotteita. On paljon vähärasvaista maitoa, juustoa, levite ja jogurtti linjat valita korkeintaan ruokakaupat.
Omega-3

Omega-3 rasvahapot pidetään välttämättömiä rasvahappoja hapot. Tutkijat University of Maryland Medical Center ja muita instituutioita ympäri maailman löytyy ne ovat tärkeitä vähentää tulehdusta ja alentaa riskiä saada kroonisia sairauksia kuten syöpää, sydänsairauksia ja niveltulehdus. Omega-3-rasvahapot ovat erittäin keskittyneet aivoissa ja ovat tärkeitä kognitiivisia toimintoja. Omega-3-rasvahappoja ei voida tehdä elin, ja se on nielty. Ne löytyvät runsaasti runsaasti kalaa, kuten lohta, makrillia ja tonnikalaa ja pähkinä öljyt.

Referenssit
Mayo Clinic: ravintorasvat
Yhteensä Terveys Dynamics: ymmärrys Fat Can Save Your Life
USDA: ravitsemusohjaukseen amerikkalaisille, 2010
American Heart Association: Triglyseridit
University of Maryland Medical Center: Omega-3-rasvahapot
Resources
Vähärasvainen ruokavalio suunnitelma
Dairy neuvoston