Tietoja Ruoka lähteet Jumano intiaanien

Jumanos ovat ryhmä intiaaniheimot, mitä on tänään West Texas ja Sonora alueella Meksikossa. He olivat kaikkiruokainen, ruuan hankintaa kautta maa-, riista-ja trade.The aikavälin Jumano on perinteisesti sovellettu jäsenille usean vierekkäisen heimojen jakaminen esiintyvyys raskaasti tatuoitu elimissä. Vaikka nämä native ehkä ole ajatellut itseään yksineläjät oli epäilemättä kulttuurisia yhtäläisyyksiä. Maantiede

asuttamilla alueilla Jumano olivat suurelta osin aavikot, jolloin maatalouden mahdotonta. Läheisyydessä suuret joet, mutta maatalous oli mahdollista ja kukoisti. Rio Grande ja Colorado Rivers oli merkittävä veden lähde puutarhanhoito Jumano. Maantiede sijaan, että kulttuuri, usko tai ravitsemukseen, oli ratkaiseva tekijä Jumano ravinnon lähteitä.
Tyyppi

Pueblo Jumano asui suuri mutaa aluejakoja ja harjoiteltu maatalous Rio Grande Valley. He nostivat maissia, papuja, squash, ja muut vastaavat kasvikset ja kerännyt Pinon pähkinöitä, mesquite pavut, agave sipulit, ja pistelee-päärynä kaktus. Tämä korkea hiilihydraatti ruokavalio on täydennetty kaupankäynnillä metsästys Jumano, semi-paimentolaisheimoihin joka kasvoi viljelykasvien osan vuotta ja metsästää villi puhvelit, kauriit ja kanin kuin merkittävä niiden ruokaa jäljellä.

Edut

Vaikka maatalouden elämäntapa teki niistä alttiimpia hyökkäyksille, maatalouden Jumano päihitti metsästyksen naapureita. Lisäksi korkeampi ravitsemuksellista sisältöä tuotteistaan, Jumano riippuu lähinnä maataloutta teki pavut katkottua niiden ruokavalioon, tarjoamalla heille proteiinin ja kuidun lähde, joka voidaan helposti varastoida pitkiä aikoja.

Ominaisuudet

Native American ruoanvalmistukseen oli suhteellisen alkeellinen, jotka eivät saa erilaisia ​​mausteita tai metallia astioita. Useimmat elintarvikkeet, kuten liha, syötiin raakana tai keitetty ja suolattu. Puhvelinliha myös savustettu tai kuivattu säilytystä varten. Sipuleiden psykotrooppisten kaktus peyote olivat myös käytettävissä Jumano, vaikka sen epäselvää, missä määrin ne hyödyntävät näitä erityisesti heimot.
Evolution

kysymys Jumano identiteetti pahentaa niiden katoaminen historiallinen ennätys, ainakin tällä nimellä, noin 1700. Jälkeläiset Jumano löytyy nykyään lähinnä Meksikon rajalla kaupungeissa kuten Ojinaga vastapäätä Presidio, Texas, jossa Jumano intiaanien ja siellä jälkeläisiään on asunut ainakin 16-luvulla. Tänään he ovat niin hyvin osaksi Meksikon kulttuuria vähän tiedetään Jumano erillisenä heimo. Ruokavalio kaupunki kuin Ojinaga on tyypillistä Tex-mex-ruokaa, jossa papu-ruokiin ja Meksikon mereneläviä pihvi ja hampurilaisia.