Basic Makrobioottinen ruoanlaitto

Basic macrobiotic ruoanlaitto muodostuu tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää runsaasti kuitua ja vähän rasvaa. Saat nauttia erilaisia ​​täysjyvätuotteita ja vihannekset, proteiini ja rajallinen määrä lihaa. Seasonal luomuruokaa korostuu. Mukaan macrobiotics.co.uk, ruokavalio on tasapainoinen sekä energia-viisas (yin ja yang) ja ravitsemus-viisas. Mikä on Makrobiotiikka?

Makrobiotiikka on filosofiaa, ei vain tapa kokata. Michio Kushi, Japani kotoisin, esitteli Makrobiotiikka on Yhdysvalloissa 1950-luvun alussa. Mukaan Loulie Gillen Vanderbilt University, macrobiotic syöminen liittyy tasapainon periaate, tunnetaan Japanissa yin ja yang. Luokiteltuja elintarvikkeita yin ovat overstimulating ja voi uuvuttaa sekä mielen ja kehon. Luokiteltuja elintarvikkeita yang syy pysähtyneisyyden koska ne ovat raskaita, tiheä ja keskittynyt.
Foods syödä

Makrobiotiikka uskoo, että tietyt elintarvikkeet luoda tasapainoa, kun kulutetaan. Nämä elintarvikkeet ovat pitkälti jalostamattomia ja koostuvat hedelmiä ja vihanneksia, käynyt soijaa, papuja, täysjyvätuotteita, meri vihannekset, pähkinät ja siemenet. Nämä ovat elintarvikkeet, joiden perus macrobiotic ruoanlaitto perustuu.

Michio Kushi suosittelee, että perus macrobiotic ateria koostuu 30 prosenttia täysjyvätuotteita, 40 prosenttia vihanneksia, 10 prosenttia pavut ja palkokasvit, 5 prosenttia misokeittoa ja loput 15 prosenttia hedelmiä ja sekalaiset.

Kun ruoanlaitto, käyttää 3 osaa vettä ja 1 osa täysjyväviljaa. Steam, paisti tai paista vihanneksia. Kiehauta pavut ja palkokasvit ja lisää jyviä tai käyttää lisäkkeenä. Tarjoile miso keitto 1-cup annoskokoja liuottamalla 1 rkl. Miso osaksi 1 kuppi kuumaa vettä.

mukaan Jill Gusman, kirjoittaja "vihanneksia Sea", rehevillä meri vihanneksia vaihdella lievästä rohkeita makuja. Lievä lajikkeita ovat agar, nori, arame ja wakame. Rohkeampia maut ovat meri salaattia, meri palmu, kombu, dulse ja hiziki. Basic macrobiotic ruoanlaitto sisältää reseptejä keittoihin /patoihin, entrees, mausteet, salaatteja ja välipaloja valmistettu meren vihanneksia.

Näyte resepti: Make Fall paahdettuja kasviksia, mukana Makrobioottinen Reseptit, seuraavasti: 1 purjo pestään ja leikataan osaksi 1 tuuman viipaleita, 2 palsternakkaa kuutioina, 1 kuppi kuutioitu Leinikki squash, kuivattua timjamia ja salviaa maun, oliiviöljyä, merisuolaa ja lähdevettä. Sekoita kaikki yhteen, kääri folioon ja paista 350 asteessa 45-60 minuuttia.
Makrobioottinen Super Foods

Eat makrobioottiset Super elintarvikkeita. Mukaan macrobiotics.co.uk, näitä ovat marjat, meri vihanneksia, lehtivihannekset tumman vihreät vihannekset, suolakurkkua, umeboshi luumu, daikon retiisi, fermentoitu soija (miso ja tempeh), täysjyvätuotteita, sardiini, extra virgin oliiviöljy, chili, vihreä teetä, pavut, siitakesieniä ja /tai maitake sieniä ja pähkinöitä.
Foods välttämään osittain tai

Yin elintarvikkeet ja juomat välttää tai rajoittaa, ovat kahvi, suklaa , hunaja, sokeri, alkoholi, puhdistettu jauhot ja valmistettuja tuotteita sen kanssa, lääkkeet, kemikaaleja ja säilöntäaineita, kuuma mausteet ja heikkolaatuinen kasviöljyjä. Maitotuotteita, kuten maitoa, jogurttia ja pehmeät juustot pidetään myös Yin elintarvikkeita.

Mukaan Michio Kushi, Yang elintarvikkeet ovat myös rajoittaa tai välttää. Näitä ovat siipikarja, liha, puhdistetut suolat ja munat. Vaikka yang elintarvikkeet vahvistaa, ne voivat aiheuttaa paineita järjestelmään, koska ne vievät niin paljon energiaa sulattaa.

Vihannekset luokitellaan nightshades ei suositella. Tai rajoittaa niiden käyttöä. Nightshades ovat pinaatti, punajuuret, avokadot, munakoisoa, paprikaa, perunoita ja tomaatteja.
Suositus

Basic macrobiotic ruoanlaitto on joko kasvissyöjä tai vegaani (eli ei eläintuotteiden kaikki) ruokavaliota. Mukaan American ruokavalioon Association, tarkoituksenmukaisesti kasvisruokavaliot voi olla ravitsemuksellisesti riittävä ja terve. Jopa hyvin mietitty vegaani ruokavalio voidaan pitää riittävä kaikissa elämänvaiheissa (raskaus, imetys, lapsuus-, nuoruus ja aikuisuus).