Mikä on Välimeren ruokavalio?

Välimeren ruokavalio on mallinnettu ruokailutottumukset alueilla Etelä-Euroopassa, jossa hinnat sydänsairaudet ovat suhteellisen alhaiset. Ruokavalio korostaa tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, jyvät, palkokasveja ja terveellisiä rasvoja. Kulutus jalostettujen elintarvikkeiden ja eläintuotteiden korkea tyydyttyneitä rasvoja on pidettävä mahdollisimman pienenä. Hedelmät ja vihannekset

Syöminen runsaita määriä tuoretuotteita on keskeinen osa Välimeren ruokavalion ja ehkä vaikein monille kiinni. Välimeren ruokavalio Pyramid suosittelee vähintään seitsemän 10 annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä. Olisi painotettava kuluttavat erilaisia ​​värejä, tumman vihreät lehtivihannekset, kirkkaan punainen ja oranssi tuottaa. Tämä takaa, että tulette saamaan paljon erilaisia ​​ravintoaineita ja phytochemicals. Syöminen päivittäin salaatti yhdessä lisuke vihanneksia jokaisen aterian ja hedelmiä jälkiruoka auttavat sinua saavuttamaan päivittäin suosituksen.
Täysjyvätuotteita ja palkokasvit

korkea kuitua täysjyvätuotteita ja palkokasvit ovat myös osa Välimeren ruokavaliota. Kokojyväleipää, pasta, riisi ja kaurapuuro ovat terveellisiä hiilihydraattien lähteitä ja toimittaa tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Jyvät, jotka on puhdistettu ja riisuttu kuitupitoisuus tulisi välttää. Palkokasvit, kuten pavut, herneet ja linssit ovat runsaasti kuitua ja ovat tärkeä proteiinin lähde. Sellaisenaan ne tekevät erinomainen korvike lihaa.
Terveellisiä rasvoja

Toisin kuin yleisesti luullaan, Välimeren ruokavalio ei ole vähärasvainen ruokavalio. Tyydyttymättömiä rasvoja, löytyy oliiviöljy, pähkinät ja avokado, ja monityydyttymättömiä rasvoja, kalasta ja täysjyvätuotteita, pelata merkittävä rooli Välimeren ruokavalio. Oliivi-ja rypsiöljy öljyt käytetään ensisijaisena ruokaöljyt. Ruokavalio pyritään vähentämään tyydyttynyttä rasvaa, joka löytyy liha-ja maitotuotteita. Hydratut öljyt, löytyy paistettua ja ruoat, myös välttää.
Vähärasvaisen lihan ja maitotuotteiden

Välimeren ruokavalio keskittyy kasvipohjaisia ​​elintarvikkeita, lihaa ja maitotuotteita tyypillisesti kulutetaan kohtuullisesti. Kalat ja äyriäiset tulisi syödä ainakin kaksi kertaa viikossa. Yksi tai kaksi viikoittaista annosta nahatonta siipikarjaa voidaan myös sisällyttää. Lean palat punaista lihaa tulisi nauttia enempää kuin kerran tai kahdesti kuukaudessa. Jogurtti ja juusto nautitaan Välimeren maissa, mutta ne ovat yleensä valmistettu vuohen maitoa, joka on pienempi epäterveellisiä rasvoja kuin tuotteita valmistetaan lehmänmaidosta.
Edut

Välimeren ruokavalio on todettu vähentävän riskiä kuolla sydänsairauksiin ja syöpään ja se voi myös auttaa estämään kehitystä rappeuttavia sairauksia. Analyysi julkaistut tutkimukset 11 syyskuu 2008 kysymystä "British Medical Journal" osoitti 9 prosentin vähennys kuolleisuutta sydänsairauksiin ja 6 prosentin vähennys syövän ilmaantuvuus. Tapaukset Parkinsonin taudin ja Alzheimerin tauti oli 13 prosenttia pienempi, jotka seurasivat Välimeren ruokavalio.
Huomioita

Välimeren ruokavalio seuraa tarkasti suositukset American Heart Association (AHA), mutta se sisältää hieman enemmän rasvaa kuin mitä AHA pitää ihanteellinen. Noin 30-40 prosenttia kaloreita Välimeren ruokavalio peräisin rasvasta, verrattuna 20-30 prosenttia AHA suositusten. Se on tärkeää, kun seuraa tätä ruokavaliota vähentää saanti tyydyttyneitä rasvoja, jotta ylimääräisiä kaloreita terveellisiä rasvoja eivät aiheuta painonnousua.