Ominaisuudet Fruktoosi

Yksi kolme tärkeintä verensokeri, fruktoosi on yksinkertainen sokeri löytyy paljon hedelmiä ja vihanneksia, jotka elimistö käyttää energiaa. Se on suloisin luonnon sokeria. Kemiallinen koostumus ja rakenne

kemiallinen koostumus fruktoosi on (C6H12O6). Vaikka luokittelu heksoosi tai 6 Carbon sokeria, se yleensä elää kuin furanoosimuodot tai 5-jäsenisen renkaan rakenteen mukaan EDinformatics.com.
Sokerin korvike

Fruktoosi käytetään sokerin korvikkeeksi, koska sen taloudellinen arvo ja vähäinen vaikutus veren glukoosipitoisuutta. Kulutetaan korkea maissisiirappi, tämä käsiteltiin maissisiirappia on sama määrä makea kuin yhteisen sokerin määrä on alhaisempi, joten valmistajat käyttävät vähemmän fruktoosin toistaa saman määrän makeutta erityisesti jalostettu elintarvike.

Diabeetikot

Koska sen minimaalinen vaikutus verensokeri, fruktoosi alun perin ajateltiin olevan parempi diabeetikoille kuin säännöllistä sokeria tai sakkaroosia. American Diabetes Association purki heidän advocation fruktoosia vuonna 2006, koska sen huonosti vaikutuksia virtsahapon ja plasman rasva-arvoihin sekä korrelaatio vaurioitunut proteiineja.
Liikalihavuus
< p> Se on jo pitkään arveltu, että fruktoosi, joka aiheuttaa liikalihavuutta mukaan 2002 kysymystä American Journal of Clinical Nutrition. Vuonna 2004 Lihavuus: Research Journal tosiasiallisesti raportissa yhteys kulutus fruktoosin ja keskivartalolihavuus.
Korkea verenpaine

Bloomberg raportit tutkimuksen Richard Johnson Coloradon yliopiston että fruktoosi raskas ruokavalio johti korkeampi verenpaine, lähinnä miehillä.