Tietoja Hiilihydraatit

Kaikki ruoka on tehty threesubstances: proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Hiilihydraatit ovat energian lähde kehon. On olemassa kolmenlaisia ​​hiilihydraatteja: sokerit, tärkkelys ja kuitu. Tunnistaminen

Sokerit ovat yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja. Näitä löytyy hedelmiä (fruktoosi), pöytä sokeria (sakkaroosia) ja maito (laktoosi). Ne ovat lähde nopeasti energiaa. Hunaja, maissi siirappi, vaahterasiirappia ja ruskea, valkoinen ja tomusokeria ovat yksinkertaisia ​​sokereita. Vaikka ne voidaan antaa energiaa, nämä elintarvikkeet on muutama vitamiineja ja kivennäisaineita. Ruokavaliota enemmän kuin vain pieni määrä sokeria voi johtaa lihavuuteen tai diabetes.
Vaikutukset

Monet ruokavalio suunnitelmia suositella vähentää tärkkelyksen saanti, mutta on olemassa monia terveyteen etuja tärkkelystä. Se on vähemmän kaloreita kuin rasvaa ja enemmän täytettä. Puhdistamaton tärkkelystä, kuten hedelmiä ja vihanneksia, ovat täyte kuin puhdistetut sokerit. Tärkkelys antaa energiaa pitkän ajan, koska se on hitaampaa sulavaa kuin sokerit. Yhdessä yksinkertaisia ​​sokereita, tärkkelystä jos polttoainetta keholle.
Toiminto

Kuitu on tärkeää jokaisessa ruokavalio. Elintarvikkeita liukoista kuitua sisältävät kauraa, pavut, pähkinät ja joitakin hedelmiä. Liukenemattomia kuituja löytyy koko vehnä, siemeniä, vihanneksia ja hedelmiä. Molemmat ovat tärkeitä terveellistä ruokavaliota. Fiber aids ruuansulatuksessa, ehkäisemään sairauksia ja painonhallintaan. Kuitu auttaa alentamaan kolesterolia ja vähentää riskiä sydänsairauksiin, syöpään ja diabetekseen.
Edut

Kaikki hiilihydraatit ovat hiili, vety ja happi. Kemiallisesti yksinkertaisia ​​sokereita on kuusikulmainen muoto. Tärkkelys ovat suuria molekyylejä tehty ketjuja yksinkertaisia ​​sokereita. Amylaasi syljen alkaa hajota hiilihydraatteja. Ruoansulatus jatkuu ohutsuolessa. Kun hiilihydraatit hajoavat monosakkarideiksi, se imeytyy vereen. Jos niitä ei käytetä heti energiaa, ne tallennetaan joko maksassa, lihaksissa tai muuntaa rasvaa ja varastoidaan rasvakudokseen.
Huomioita

Ruoka runsaasti hiilihydraatteja sisältävät hedelmiä, vihanneksia, maitotuotteita, leipää ja sokeria. Hiilihydraatit muodostavat 45 prosenttia 65 prosenttia terveellistä ruokavaliota. Yksinkertaisia ​​sokereita tulisi vain muodostavat hyvin pienen osan päivittäisestä hiilihydraattien saanti. Koska kuitu kulkee järjestelmän ja ei muuntaa rasvaa kehossa, ruokavalion runsaasti kuitua ovat hyviä laihtuminen.
Mahdolliset

Monosakkaridit, lopputuotteen sokerin ja tärkkelyksen ruoansulatusta, liikkuu maksaan, jossa se muunnetaan glukoosiksi. Insuliini on haiman tuottama auttaa glukoosia soluihin antaa heille energiaa he tarvitsevat. Jos on enemmän glukoosia elimistössä kuin on tarpeen, insuliini auttaa rasvakudos imeä ja varastoida yli. Häiriöt liittyvät hiilihydraatteja sisältävät hypoglykemia (jos liian vähän sokeria on veressä), hyperglykemia (paljon sokeria veressä) ja diabetes (tehoton jalostus verensokeri).