Elintarvikkeiden korkea rautapitoisuus

Rauta on tärkeä osa ihmisen ruokavaliota. Elintarvikkeita, jotka ovat runsaasti rautaa linnoittaa henkilön verenkiertoon. Rauta on niin sanottu hivenaine, eli se on mineraali, joka on tarpeen ihmiskehon hyvin pieniä määriä. Rautaa tarvitaan muodostumista hemoglobiini, joka mahdollistaa punasoluja kuljettaa happea koko kehoon. Syöminen erilaisia ​​elintarvikkeita korkea rautapitoisuus pitää tällaisia ​​sairauksia kuten anemia loitolla. Koko

On monia tekijöitä, jotka määrittävät, kuinka paljon rautaa tarvitaan henkilö, ja eräät niistä ovat ikä, sukupuoli, koko, ja miten terve yksilö on. Tyypillinen aikuinen mies tarvitsee noin 4,5 grammaa rautaa kehossaan hyvän terveyden ylläpitämiseksi. 70% tämän rautaa menee auttaa tuottamaan hemoglobiini. Normaalisti niin vähän kuin 5% rautaa kuluu ihmisten imeytyy niiden järjestelmä, jossa rautapitoisuus jotkut elintarvikkeet imeytyy helpommin kuin toiset. Rauta on tallennettu esimerkiksi elinten kuten munuaisten, maksan, pernan, ja myös luuytimen.
Types

Sulava rautaa ruoka tulee kahta tyyppiä . Hemirauta löytyy esimerkiksi lähteistä kuten punaista lihaa ja mereneläviä, elintarvikkeita, jotka ovat erittäin paljon rautaa, joka laitos on hieman ongelmia vaimentava. Ei-hemin rauta elintarvikkeita, kuten leipää ja hedelmiä sisältävät rautaa, mutta se ei ole helposti imeytyy. Koska nyrkkisääntö, eläinten ravinnonlähteelle on runsaasti Hemi silitysraudat, kun vihannekset sisältävät ei-Hemi muotoja mineraali.
Identification

Foods kuten keitetyt pavut ja linssit, kurpitsansiemeniä, melassia, ja tietyt rikastettu muroja ovat hyviä lähteitä kuin hemirauta. Niin ovat uuniperunat kanssa nahat jäljellä, parsa, ja tietyt pasta. Elintarvikkeiden korkea Hemi rautapitoisuus ovat simpukat, osterit, sianlihaa maksa, kanan maksa, ja naudanlihan maksa, simpukoita, katkarapuja, sardiini, siipikarja, naudan ja muita punaista lihaa. Useimmissa tapauksissa raudan imeytymistä kuin hemin elintarvikkeita voidaan parantaa syömällä hemirauta lähde saman aterian.
Toiminto

Tietyt ruoat voivat myös toimia apuna raudan imeytymistä kehoon. Hedelmät kuten appelsiinit, cantaloupes, mansikat ja greippi tämän toiminnon. Niin vihanneksia kuten ruusukaali, parsakaali, tomaatti, peruna, punainen ja vihreä paprika. Valkoviini yhdessä appelsiinimehua ja tomaattimehu ovat juomia, jotka voivat tehdä raudan imeytymistä paremmin. Muut elintarvikkeet tekevät tämän tehtävän vaikeaksi. Tällaisia ​​estäjiä raudan imeytymistä ovat punaviinit, chard, sokerijuurikkaan vihreät, bataattia, raparperi, soijaa, ja leseet.
Väärinkäsityksiä

Pinaatti on pitkään ajateltu niin erinomainen lähde rautaa. Vaikka se on korkea rautapitoisuus, erityisesti ei-hemirauta, pinaatti sisältää happoa kutsutaan oksaalihappoa. Tämä yhdiste sitoo rautaa elimistössä, joten se on erittäin vaikea omaksua. Muita elintarvikkeita, jotka ovat korkeat astetta oksaalihappoa ovat raparperi ja pähkinät. Saadaksesi eniten rautaa ulos syö pinaattia, henkilön on myös kuluttaa osan rautaa parantajia kanssa.