Vitamiinit kasviruoat

On hyvä syy, että vanhemmat ja opettajat määrännyt syödä vihanneksia. On käynyt ilmi, että ne ovat runsaasti hivenaineita tai vitamiineja, jotka tekevät kaiken ehkäistä sairauksia ja edistää paranemista ehkäistä sikiövaurioita ja pitää ihon etsivät nuorempia. Vaikka kasvi saattaa olla korkea vitamiinipitoisuus aloittaa, mitä tapahtuu sen jälkeen, kun se on pois maasta voi merkittävästi muuttaa sen ravintoarvoa. Siksi syömistä muodossa lähimpänä miten he tulivat ulos maasta ja syövät vihanneksia, jotka ovat kauden ovat parhaita tapoja saada irti niistä. Mitä vitamiineja?

Vitamiinit ovat ravintoaineita, jotka toimivat auttaa kemiallisia reaktioita, jotka tapahtuvat sisällä kehon soluihin. Sana vitamiinia tulee "tärkeää" ja "aminohappo". Vital merkitsee välttämätöntä elämän. Vitamiinit ovat välttämättömiä elimistön suorittamaan tehtäviä tarvitaan ylläpitämään elämää. Aminohapot ovat rakennuspalikoita proteiineja. 13 vitamiineja luokitellaan rasvaliukoisia ja vesiliukoinen ja molempia tyyppejä löytyy vihanneksia. Rasvaliukoisia vitamiineja ovat A-, D-, E-ja K vesiliukoisia vitamiineja ovat C ja loput B-vitamiineja.
Edut

Ei vain vitamiineja auttaa solutoiminnoille kuten aineenvaihduntaa ja lisääntymiselle, ne myös auttavat kehon taistelemaan infektioita viruksia ja bakteereja. Ne auttavat myös estämään sairauksia kehittämästä kehossa. Esimerkiksi, vitamiinit auttavat vaikutuksia taistelussa vapaita radikaaleja, jotka johtavat kehitystä tappavia syöpiä. Lehtivihannekset vihreät vihannekset ovat tunnettuja näiden tautien torjuntaan antioksidantteja muodossa fytokemikaaleja. Jokainen vitamiini on niin tärkeää, että puute vain yksi niistä voi johtaa kuolemaan tai sairaus. Vitamiinit ovat myös hyödyllisiä kauneutta ja säilyttää nuorekkaan ulkonäön. Vitamiinin puutos voi aiheuttaa kuivaa hiukset, hauraat kynnet ja tylsää ihoa.
Määrä

Keho tarvitsee eri määrän kutakin vitamiinia joka päivä. Yhtenäinen mittayksikkö nämä määrät kutsutaan IU tai kansainvälistä yksikköä. Vihannes ravitsemus tarroja voi luetella vitamiinipitoisuus milligrammoina tai mikrogrammaa. Suositeltu määrä, joka tarvitaan vaihtelee sukupuolen, iän, sairauksia, kuten raskaus. Määrä vitamiineja kussakin vihannesten vaikuttaa varastointi, käsittely ja valmistelu. Enää vihannes on keitetty ja kauemmas se kulkee ennen sen syönyt, pienempi määrä vitamiineja se on saatavilla imeytyä.
Imeytyminen

Vain koska vihannes on vitamiineja se ei tarkoita sitä, voit saada ne kehoosi. On olemassa useita tekijöitä, jotka vaikuttavat siihen, kuinka paljon vitamiineja voit imevät vihannes. Tietyt lääkkeet voivat rajoittaa ravinteiden imeytymistä. Myös muut ruokaa ja juomia voi rajoittaa imeytymistä. Kofeiini on yksi esimerkki, joka rajoittaa otto-vitamiinin ja osa B-vitamiineja. Siksi saat eniten vitamiineja irti vihanneksia, odota aterioiden välillä ovat kofeiinia juomat.
Color

vihannesten väri on paras tapa ennustaa, mitä vitamiineja on runsaasti sisään Foods kanssa samaa väriä on hyvin samanlaisia ​​ravinnepitoisuuksia. Orange elintarvikkeet ovat runsaasti A-vitamiinia ja parantaa näön. Purple vihannekset ovat anti-aging vaikutuksia ja edistää sydämen ja verisuonten terveyttä. Red vihanneksia auttaa ehkäisemään syöpää ja sydänsairauksia.